蛋白质偏高可见于很多原因，包括生理性因素及病理性因素。其中，生理性因素可见于运动后蛋白尿、直立性蛋白尿、高温或低温造成的蛋白尿及脱水等容量不足造成的蛋白尿等，这些情况下纠正诱发因素后蛋白尿即可消失。病理情况下可见于急、慢性肾小球肾炎、小管间质性肾炎、先天性或遗传性肾病、梗阻性肾病、高血压肾损伤、糖尿病肾病早期等，当病变减轻微时，蛋白偏高，如不积极给予纠正即会发现为大量蛋白尿。
含蛋白质高的食物有牛油果。牛油果出产在热带它也叫鳄梨，是一种蛋白质含量特别高的水果，它除了含有蛋白质以外，还含有多种对人体有益的氨基酸和维生素，而且能为人体补充丰富的脂肪酸，它能保护人类的心脏，也能增强人体素质。但牛油果的热量比较高，平时不能过量食用，不然会导致身体肥胖。
牛油果，出产在热带也叫鳄梨，是一种蛋白质含量特别高的水果，除了含有蛋白质以外，还含有多种对人体有益的氨基酸和维生素。无花果，也是一种高蛋白的特有水果，这种水果中不但含有丰富的植物蛋白，含有大量碳水化合物。菠萝也出产在热带，而且是一种高蛋白的水果，除此以外，还含有丰富的蛋白酶和菠萝蛋白酶。
食物中的蛋白质分动物蛋白和植物蛋白。而人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量，还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。所以动物蛋白更符合人体对蛋白质的需要。动物蛋白含量较高的食物有鸡肉，鸭肉，牛肉，羊肉，牛奶，鱼虾，螃蟹，鸡蛋等。植物蛋白含量高的食物有豆类，芝麻，瓜子，花生，核桃，松子，螺旋藻等。
兔肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪皮肉、猪肝、牛肉、羊肉、狗肉等也含有非常高的蛋白质，要尽量少吃，但不可完全不吃。新鲜的海参或者干海参制品等海鲜类产品的蛋白质含量高，尽量不吃。
猪肉中的蛋白质含量较高，通常在10%-20%，猪肉中的蛋白质为优质蛋白质，易于人体吸收。猪肉在不同部位的肉所含蛋白质有所差异，其中猪瘦肉蛋白质含量高，甚至可超过20%。猪肉中还含有B族维生素以及丰富的矿物质如铁，钙，磷等，但猪肉的脂肪含量也很高，高脂血症和肥胖人群要限量食用。
