食物中的蛋白质分动物蛋白和植物蛋白。而人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量,还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。所以动物蛋白更符合人体对蛋白质的需要。动物蛋白含量较高的食物有鸡肉,鸭肉,牛肉,羊肉,牛奶,鱼虾,螃蟹,鸡蛋等。植物蛋白含量高的食物有豆类,芝麻,瓜子,花生,核桃,松子,螺旋藻等。
牛油果,出产在热带也叫鳄梨,是一种蛋白质含量特别高的水果,除了含有蛋白质以外,还含有多种对人体有益的氨基酸和维生素。无花果,也是一种高蛋白的特有水果,这种水果中不但含有丰富的植物蛋白,含有大量碳水化合物。菠萝也出产在热带,而且是一种高蛋白的水果,除此以外,还含有丰富的蛋白酶和菠萝蛋白酶。
猪肉中的蛋白质含量较高,通常在10%-20%,猪肉中的蛋白质为优质蛋白质,易于人体吸收。猪肉在不同部位的肉所含蛋白质有所差异,其中猪瘦肉蛋白质含量高,甚至可超过20%。猪肉中还含有B族维生素以及丰富的矿物质如铁,钙,磷等,但猪肉的脂肪含量也很高,高脂血症和肥胖人群要限量食用。
通便的水果蔬菜较多,具体如下:
大部分的蔬菜都能够起到通便的作用。因为蔬菜中含有大量的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,帮助消化,进而达到通便的效果。而水果中香蕉、甘蔗、木瓜、火龙果等,能够起到较好的通便效果。
在日常生活中,患者应加强体育锻炼,增强体质,注意饮食清淡,营养均衡,如果长期便秘,应及时就医,以免耽误治疗。
牛肉每100克含蛋白质26.33克。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其它对增长肌肉、增强力量特别有效。能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。
鲤鱼的蛋白质含量很高。而且很容易被人体吸收,吸收率高达百分之96,还能给人体提供很多的营养,比如氨基酸,矿物质等。而且鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,适合减肥健身的人事。因此,很多地方的人都说吃鱼可以长寿。而且鲫鱼还可以预防动脉硬化,冠心病的。