蜂蜜通常可以放在冰箱里储存比较好，保存温度应在0度以上，并需要做到密封保存。
保持蜂蜜的最佳温度是5-10℃，这样才能保持蜂蜜的味道。温度在0℃以下，会发生晶体化，但对营养没有任何影响。蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，长时间接触空气，会使空气中的水分流失，从而导致其腐烂，所以需要密封保存。如果食用时有气泡产生，不能继续食用，以免对身体有影响。
问题分析：宝宝湿疹一方面考虑可能跟本身的体质有关，另一方面可能跟产妇的饮食有一部分关系。
指导建议：产妇的饮食少吃一些腥味海鲜，内火偏重的食物，多吃一些新鲜的蔬菜，喝些温开水，另外宝宝湿疹可以用宝宝霜或者是婴儿湿疹膏少量涂抹。
蜂蜜不可以放冰箱，家里吃的蜂蜜都是灌装，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的密封措施，空气和细菌都容易进入。所以在选择蜂蜜的时候，可以选择小罐装的，几天就能吃完，或者买小袋装的，一次吃一袋。
蜂蜜放久了可以的，自然成熟蜂蜜的保质期是很长的，其含有大量的果糖，本身处于高渗透压状态下，外界的细菌病菌不易侵入，各种抗菌成分还能有效杀灭进入蜂蜜中的细菌。变质蜂蜜会产生异常的酸味、臭味、苦味、甚至是发酵后的酒精气味。
蜂蜜只要在有效期内，放在通风阴凉的地方，都是可以吃的，蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，如果保存不当，很容易滋生细菌，变质的蜂蜜是不能吃的，以免引起消化道的不良反应。平常蜂蜜一定要用盖子盖好，避免自己与空气中的氧气接触，以免氧化变质。
