忌食粗糙性食物。肝硬化腹水饮食要忌吃油煎、炸及硬、脆、干食品。食物宜柔软不宜粗糙，由于肝硬化时门静脉高压引起食道下端和胃底血管变粗、管壁变薄。饮食不当，就可能刺破或擦破血管而引起大出血。所以应避免食用含粗糙纤维的食物，更不能食用硬、脆的干食品，以防止刺伤食道造成破裂出血。
肝硬化要给予足够的热量，要用优质蛋白，比如鸡肉、瘦肉这些优质的蛋白。如果病人合并了肝性脑病前驱的症状，还要限制他这种蛋白质的摄入，要限制病人盐的摄入，要低盐饮食，甚至有些病人要限水。
肝硬化会导致肝脏严重损伤导致一些功能出现丧失，比如白蛋白生成减少，凝血因子生成减少，容易导致出血水肿等严重的并发症。饮食需要减少蛋白质的摄入，大量蛋白质收入容易导致肝脏的负担加重，增加血液当中的氨的量，会导致肝性脑病的发生，所以肝硬化的饮食以高热量高维生素为主。
治疗肝硬化早期的话，可以采用传统中药配合治疗，传统中药配合使用具有疏肝理气，养胃健脾的功效，对肝硬化治疗效果很好。饮食方面，一般以高热量、高蛋白质、维生素丰富而可口的食物为宜。
肝硬化目前只能维持治疗，减缓疾病的进展，以防止疾病进一步发展为肝硬化失代偿期或者肝癌，对于肝硬化腹水的治疗在生活中不要吃过于油腻的食物，以免加重肝脏的代谢负担，另外要多吃些蔬菜瓜果和保肝类的药物食物，少吃肉类，对于腹水可以进行输注白蛋白，减轻腹水症状。
一般情况下，肝硬化需要明确病因后对症治疗，才能达到好的效果。具体分析如下：
通常来讲，肝硬化的原因有很多，如果是由酒精性肝硬化引起的，在去除病因之后，病人的病情就会恢复。如果是由乙肝引起的肝硬化，考虑患者身体中的病毒无法得到完全清除，可以根据医生的要求口服一些抗病毒的药物来缓解，从而彻底清除体内的病毒。此外，肝硬化的患者一定要戒酒。
