肝硬化病人饮食要注意以下几点，具体分析如下：
对于肝硬化患者来说，第一是优质蛋白饮食，主要有动物蛋白、鸡蛋、牛奶、海产品等。第二种是维生素含量高的食物，即蔬菜和水果。第三、低脂饮食，要注意控制脂肪的摄入量。第四、肝硬化患者食道静脉曲张的情况下，可以选择软食、半流食和流食，尽量不要吃粗粮。第五，低盐饮食，高盐饮食会导致钠和水的蓄积，从而导致肝硬化患者出现腹水。
饮食要以清淡为主，避免辛辣刺激。足够的维生素十分重要。多吃一些蔬菜、水果等。保持良好的生活习惯：适当的运动和体育锻炼，运动方式以有氧运动为主，比如打太极、散步等。除积极就医治疗外，日常以养肝护肝调理为主。可以吃些含五味子加硒麦芽的体恒健牌养肝片，修复受损肝组织，排除肝脏积毒，增强肝脏免疫力。
肝硬化病人的饮食注意事项有不能吃高蛋白饮食、避免吃粗糙坚硬的食物、不能吃辛辣的食物等。
肝硬化是各种慢性肝病一直发展，最终以肝脏慢性炎症、弥漫性纤维化、假小叶、再生结节和肝内外血管增殖为特征的病理阶段。代偿期无明显症状，失代偿期以门静脉高压和肝功能减退为临床特征。患者通常需要注意调整饮食，主要包括不能吃高蛋白饮食、避免吃粗糙坚硬的食物、不能吃辛辣的食物等。
肝硬化食管静脉曲张的可以适当的选择用一些柔软易消化的食物，同时需要注意以清淡易消化，优质低蛋白食物为主，水果可以适当的选择苹果梨，需要注意仔细的进行咀嚼。避免食物及过度粗糙，很多食物包括水果都可以食用，不需要过度担心。
肝硬化病人的饮食通常是低脂饮食。停止饮酒，以免增加肝脏负担，多吃高蛋白含量的食物来补充人体能量，多吃高维生素含量的食物，多吃新鲜水果和蔬菜来补充人体维生素，也可以达到提高身体抵抗力的目的，通常还应该注意多休息，少疲劳，以免增加肝脏负担。
在日常饮食中应适量摄取含锌和镁丰富的饮食，如瘦猪肉、牛肉、羊肉、鱼类以及绿叶蔬菜，也可以吃些牛奶、奶制品、鸡蛋等。平时要少量多餐，吃比较容易消化、少脂肪、低盐的食物。
