鸭脖的热量比较高，每100克鸭脖之中还有300大卡的热量。是一种高热量食物。除了热量以外，适量的吃一些鸭脖子，里面还含有大量的蛋白质、维生素和多种矿物质，可以有效的改善贫血现象。而从中医角度来讲，鸭脖子属于性凉的食物，适量的吃一些鸭脖子，可以清热、利湿、解毒，并且可以消肿、活血化瘀。但是吃多之后容易导致腹泻，所以不应该吃的特别多。
怀孕初期是可以适量的吃鸭脖子的，但是不要服用过量，因为鸭脖子是属于加工过的食物，里面含有一定的激素，而且没有丰富的营养价值，如果长期吃鸭脖子，对身体造成影响，还会给胎儿造成畸形，尽量吃新鲜的水果和蔬菜，定时去做产检。
怀孕快三个月可以吃一点周黑鸭和绝味鸭脖，但是不要多吃，吃之前注意加热，避免导致胃肠道不适。周黑鸭和绝味鸭脖是卤制品，味道比较重，孕妇少吃。孕期饮食宜清淡易消化，多吃高蛋白高维生素食物，多吃新鲜蔬菜和水果，可少量多餐。
怀孕能吃绝味鸭脖，但是不要多吃，孕期不要吃辛辣刺激食物，以免上火，孕期饮食需要多样化，少食多餐，不要暴饮暴食，容易引起过于肥胖，还容易引起宝宝过大，影响顺产等。
孕妇不可以吃鸭脖。
通常情况下，鸭子的脖子主要是淋巴组织，淋巴腺可以清除体内的毒素，所以鸭脖中的毒素含量较多。而且，鸭脖很多都是腌制品，里面的亚硝酸盐含量很高，对孕妇和孩子都不好。因此，孕妇不可以吃鸭脖。孕期要注意饮食的多样性，要注意营养平衡，要多食用新鲜的蔬菜和水果，要适当的摄入高蛋白高纤维的食品，不要吃辛辣、刺激性的食品。
糖尿病人是可以吃一些鸭脖子的，主要是控制好饮食的总热量，配合一些降糖药物共同调理。糖尿病主要是不良的生活习惯和不良的饮食习惯导致，同时也考虑着一定的遗传的原因，导致出现的情况的。饮食上主要是注意多吃粗粮，少喝汤，少喝稀饭，少吃面条。
