洋葱具有平肝，润肠的功能，洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲，帮助消化的作用外，能够刺激管道壁分泌，所以有祛痰，利尿，发汗，预防感冒以及抑菌防腐的作用，洋葱本身没有什么坏处，但消化系统不好的，不要吃洋葱。
洋葱性辛温，吃多了容易发热，患有热性疾病、眼疾、皮肤瘙痒疾病的人不宜多吃；洋葱有很重的辛辣味道，吃多了会刺激胃粘膜，使胃酸过多，导致消化不良，出现腹痛、腹泻的症状，患有胃部疾病的人不宜多吃。
洋葱可以预防胆固醇过高，分解脂肪，还可以预防胃癌，但是特殊人群在食用时必须多加注意，患有皮肤瘙痒性疾病、眼疾以及胃病、肺胃发炎者应少吃洋葱，热病患者应慎食洋葱，因洋葱辛温。
经常吃洋葱对身体有一定的好处的。常吃洋葱对于心脏来说，是有保护作用的，洋葱里的前列腺素具有扩张血管、降低血液黏度的作用，从而能够降低血压、增加冠状动脉的血流量以及预防血栓的形成。
吃洋葱对身体有几大好处。洋葱是溶解血栓，可降压，预防心脑血管疾病。是所含硫化物，微量元素硒等，能抑制胃癌，食道癌，结肠癌及乳腺癌等。是洋葱所含挥发油能助性，常吃洋葱可提高性生活质量。是改善便秘，排血排毒。改善肤色跟肤质，使皮肤光洁，红润而富有弹性，具有美白的效果。防紫外线。是预防老年斑，防止老化。
洋葱是唯一含前列腺素A的植物，洋葱是所知唯一含前列腺素A的食物，是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
