一般情况下，胃炎患者不能吃蚕豆，具体分析如下：
患有胃炎的患者大部分都会出现胀气、食欲不振的现象，如果食用蚕豆，可能会加重腹痛、腹胀等症状。确诊为肺炎后，可以在医生的指导下使用复合凝乳酶胶囊、枸橼酸铋钾片、胶体果胶铋胶囊等药物进行治疗，有利于控制病情。此外，患者还应保持饮食清淡，少吃辛辣刺激性食物，同时也要多喝水，促进身体的新陈代谢。
血糖高可食蚕豆。
蚕豆有利湿消肿、止血解毒等作用，身价亦很高。蚕豆中富含胆石碱对提高记忆力很有帮助。但是要注意蚕豆不能生吃，而且蚕豆也不宜食用，容易出现胀气现象。血糖高者食用蚕豆，应注意蚕豆制作方法，不可高油、高盐煮，避免增加血糖。
另外，在烹调过程中还应该添加一些维生素C和钙等矿物质元素，这样才能发挥出食疗效果。血糖低者食用蚕豆时，最好不要选择油炸或者腌制食物，因为这些都容易导致身体出现上火症状。
一般情况下，小孩是可以吃蚕豆的，但患有蚕豆病的小孩不能吃，否则会引起溶血。
蚕豆营养成分丰富，含有蛋白质、磷脂、维生素B族等营养物质，都对孩子的身体健康有益。还含有钙、铁、磷、钾等多种矿物质，对小孩的生长发育是有好处的。
但一定要煮熟了才能吃，可能会产生有害物质，导致孩子发生急性溶血，不利于身体健康。
正常的孩子也尽量不要吃蚕豆，因为蚕豆中会有致敏的物质，很容易会引起急性溶血性中毒，严重时，孩子还会出现高烧，呕吐，脱水，甚至是神志不清。正常孩子吃蚕豆还有可能会导致腹胀以及消化不良，对孩子的肠胃功能会带来很大的影响。
糖尿病患者可以吃蚕豆。
蚕豆中含有一部分淀粉和少量蛋白质、脂肪，影响血糖的关键是吃的食物量。一般几粒蚕豆不会引起明显的血糖波动，所以糖尿病人吃蚕豆要注意首先，烹饪时不要太油，如果太油腻，可能会导致血糖进一步升高，比如有时候吃炒蚕豆肯定不好。
其次，吃了蚕豆后，也要注意监测血糖，了解蚕豆对血糖的影响，一般情况下，不同的人吃同样的蚕豆，血糖升高的幅度是不一样的，有的明显，有的不明显。这种差异只有通过测量血糖才能进一步了解，所以糖尿病患者一定要记得吃了蚕豆后监测血糖。
