肝硬化饮食要以高热量、高蛋白质、高维生素、易消化饮食为原则，要注意避免饮酒，平时应该多进食含维生素丰富的蔬菜和水果、粗粮、蛋黄、瘦肉、动物肝脏等食物。要选择低盐饮食，饮食应细软、清淡、易消化，以半流食或软饭。少量多餐，禁食煎炸、油腻、坚硬及易胀气的食物。平时要注意监测体重，保持口腔清洁。
饮食宜清淡、细软、易消化、无刺激、少量多餐。肝硬化病人经常出现食欲不振，应给予易消化吸收的食物，少量多餐，要吃软食物且无刺激食品，平常也应该多加锻炼，提高身体素质。
肝硬化患者在积极配合药物对因治疗的同时，还要重视饮食护理。食物应以高热量、高蛋白为主。具体内容如下：
肝硬化患者在日常生活中应保持良好的心态，积极配合治疗，还要戒烟戒酒，并且避免使用损伤肝脏的药物。患者血氨升高时应限制或禁食蛋白质，病情好转后逐渐增加蛋白质摄入量，以植物蛋白为主。患者应限制钠和水的摄入量，避免食用高钠食物，如酱肉、酱菜、酱油、罐头食品、含钠味精等。
肝硬化的病人对于饮食是比较讲究的，平时应该注意少吃辛辣刺激的食品，不要喝酒，更不要抽烟，而且应该注意不要吃牛羊肉，更应该注意做好全面的忌口措施，这样才可以帮助更好的护理身体，平时更应该注意调理好饮食状况，保持饮食清淡。
肝硬化的晚期症状通常是肝硬化腹水和上消化道出血。严重的肝损伤会导致黄疸、腹水、腹部肿胀、厌食、恶心、呕吐、疲劳或发热。转氨酶和胆红素通常会升高。白蛋白下降。检查消化道出血或黑便。治疗需要保肝药物和对症治疗。深色皮肤如肝掌或蜘蛛痣也可能出现。
