如果长时间不吃肉会导致无法补充足够的一种类型的维生素，也是指不易溶于水的维生素，通常可溶于动物油，如维生素A、维生素D、维生素E等。缺乏这些维生素会导致人体免疫力下降、皮肤干燥粗糙、骨质疏松和其他疾病。因此，长时间不吃肉是对身体的一种伤害，甚至可能导致人体疾病，威胁人类健康和安全。
如果不按时进食会引起消化道的问题，从而引起胃酸的分泌，从而使胃粘膜受到侵蚀。
还可能会导致胃炎、胃痛、胃溃疡、胆石症等。长期不进食会导致脑部机能下降，导致脑部的发展受到阻碍，导致眩晕、精神不集中等。日常生活中要多注意饮食的均衡，三餐要有一定的规律，按时定量，进食要细细咀嚼，多吃高蛋白、高纤维的食品。不要吃辛辣刺激的食品。
一般情况下，鸡眼长期不治，可能会导致鸡眼范围扩大、脚部畸形等症状。
鸡眼是由于长期挤压、摩擦局部角质层增厚而产生的角质栓，局部呈现浅黄色，不及时处理会导致病情加重，造成鸡眼范围增大，长期如此还会导致脚部畸形。患者可以通过涂抹鸡眼膏来治疗，严重的情况下可以用激光清除，患者在治疗期间要穿宽松的鞋子，减少行走。
肛瘘不治疗会导致肛瘘经久不能恢复，也就是外口会假性愈合等身体抵抗力下降、过度劳累或者进食辛辣、刺激的食物以后，外口可以自行破溃、流脓、渗液，并且伴有臭味等。如果肛瘘不治疗是很难自行恢复的。
孕妇不吃肉用含补充微量元素和蛋白质的食物代替。
怀孕期间期内排斥肉的味道，可以补充微量元素蛋白质，改进不太喜欢肉的情况。还可以喝孕妇奶粉补充营养，保证宝宝所需要的营养素。根据检验欠缺的营养素并立即补充，能够保证孕妈妈自已的健康与胎宝宝的发育正常。饮食要合理配置，合理安排时间，立即补充身体内必需的微量元素维生素等。
盐对人体来说非常重要，如果长时间的不吃盐，那么他体内就会极度缺少钠元素，纳元素的缺失会引起人体出现食欲不振，四肢无力甚至还会经常出现眩晕的情况。盐承担了体内营养物质的传送任务，同时可以控制人体内水分含量、收缩肌肉、调节肠胃运行等，如果每天摄入食盐量过少就会造成肌肉痉挛、乏力、头晕，甚至昏迷。因此，在生活中，人体需要摄入一定量的食盐，才不会危害健康。
