有清热益气的功效，可以帮助人体补肾健脾，明目等等，对于中暑以及结膜炎等等病症都有一些功效。还有就是具有预防坏血病、提高机体应激能力、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、保护心脏等作用。
苦瓜中含有草酸，长期食用，会导致钙的缺乏，应尽量熟吃苦瓜，食用前，应尽量去除草酸，用开水焯烫或者用沸水浸泡一下，苦瓜性凉，不适合肠蠕动快、大便溏稀、手脚冰冷、面色惨白等脾胃虚弱、阳气不足的人食用。
长期用苦瓜干泡水喝针对热性体质就是比较好的，所以如果是平时内热比较重，小便比较黄，就是可以用的，但是如果平时有怕冷的症状，就是不行的会引起腹泻。
一般情况下，孕妇在孕晚期的时候是否可以吃苦瓜，需根据实际情况来判断，具体内容如下：
苦瓜可以清热解暑，夏季食用可以起到很好的降温效果，而且它还含有丰富的营养成分。怀孕后期可以适当进食。苦瓜属阴寒，所以在怀孕期间最好是少食用，以免引起肠胃不适。孕妇若曾有流产先兆，应避免食用，由于其富含奎宁，而奎宁能使子宫萎缩，从而导致流产。
高血压患者除了服用正规的药物外，还可以通过饮食来治疗高血压。比如高血压患者可以吃苦瓜，苦瓜具有降压降脂的作用，对高血压合并糖尿病，冠心病等高血压患者有一定的辅助治疗作用。
除了苦瓜外，还可以吃一些芹菜，海带，木耳等，在饮食上要注意清淡，不要吃太咸太油腻的食物，多吃富含维生素和纤维素的食物，保持大便通畅，控制血压。每天要保证充足的睡眠，保证睡眠时间超过8小时。另外，每天进行30分钟的体育锻炼，可以促进身体的全面营养均衡和心肌的锻炼。
