生姜粉含有丰富的姜辣素，具有促进唾液和胃液分泌的作用，饭前用生姜粉泡水喝，有利于增强食欲。也有祛除体内风寒的作用，而且还具有一定的活血作用，促进血液循环，缓解手脚冰凉等。
姜粉喝多之后有可能会导致胃痛、胃酸严重者甚至可能会导致过敏性疾病加重，导致全身性的瘙痒或者是红斑、丘疹等临床症状。姜粉主要是用晒干的生姜碾成粉末以后制作而成，里面可能添加了一些红糖或者是一些其他的调味料，喝多对身体无益。
姜粉是可以的长期喝的，因为生姜本身属于一种发汗解表的药，才具有一定的温中止咳、止呕解毒的功效，可以预防感冒。经常喝姜粉可以增强身体的免疫力，并且可以促进肠道内消化液的分泌。
适量的喝姜粉，可以有效的温中散寒，解表发汗，温肺止咳，并且可以有一定的促进食欲的功效。但因为姜粉本身属于辛辣刺激性的食物，吃多之后有可能会导致胃痛，胃酸严重者甚至可能会导致过敏性疾病加重，导致全身性的瘙痒或者是红斑，丘疹等临床症状。
有祛风除湿，舒筋活络，散瘀止痛的功效，可以治疗风湿痹痛，肢体麻木，跌打损伤。风湿痹痛一般是由于居住潮湿，冒雨涉水，气候剧变，冷热交错原因导致风寒湿邪乘虚入侵人体，注于经络，留于关节而致关节疼痛。
经常喝小黄姜粉可以抗氧化，抑制肿瘤，生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用，抑制肿瘤作用，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除老人斑。
