这个可以提高体质和新陈代谢的功能，他对于高血压脑血栓后遗症，气管炎，风湿痛失眠多梦，肩周炎，便秘。都具有比较好的效果。但是醋泡鸡蛋并不是适用于任何人，尤其是对醋过敏，胃溃疡，和胃酸分泌过多的患者，应该慎用，吃醋过多容易发生酸中毒。
鱼腥草性质寒凉，可以清热、解毒、去火，不要同油腻、辛辣的食物一起吃，以免影响功效，也不要和其他寒凉食物一起吃，容易损伤脾胃。而且，鱼腥草性凉，体质偏寒、脾胃虚弱的人不宜食用，鱼腥草有微毒，不能大量食用，但是适量的食用，益处多多。
9度米醋泡鸡蛋的功效有1，用米醋泡鸡蛋服用能够起到美容养颜的作用，可以使皮肤变得有光泽，细嫩。2，鸡蛋壳里含有许多钙，们会以胶质的状态溶解在醋液中，这种钙能够使人体保持绝对的碱性，能够提高细胞的活性，防止皮肤的老化，能够清除脸上的斑点。3，如果外用，涂抹在脸上可以去除脸上的痘痘，也可以治愈皮肤瘙痒。
鱼腥草带有很浓烈的鱼腥味。服用鱼腥草泡水后，口气会变臭，短时间内也很难消掉。喝鱼腥草泡水可能会出现过敏反应，主要的表现身体出现药物性皮炎、末梢神经炎、过敏性紫癜等症状。鱼腥草含有马兜铃内酰胺。马兜铃内酰胺诱发肾脏损伤与马兜铃酸类似，过量食用鱼腥草可能引发马兜铃肾病。由于鱼腥草性寒，所以比较适合肺热体质的人服用。服用过多的鱼腥草泡水很有可能导致体寒，从而引起腹泻等症状。
可以一起吃的。两种食物也是药材可以放在一起泡水喝。可用于治疗外感风热，热毒疮痈，咽喉肿痛等症状，另外，金银花和鱼腥草泡水，尤其适合夏季饮用，能缓解中暑，上火等情况。
米醋泡鸡蛋能降血糖，但效果不太好。醋泡鸡蛋可调整与弥补人体营养状况，改善和提高新陈代谢水平，增强体质，提高抗病、免疫等防治疾病的功能。对高血压、脑血栓后遗症、气管炎、风湿痛、失眠多梦、便秘、胃下垂、肩周炎、糖尿病等效果较显著。
