紫薯发芽了,但很少,煮成了稀饭

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紫薯发芽了,但很少,煮成了稀饭,可以吃吗
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刘小廷 护士 水冶县医院内科 二级乙等
擅长:腹膜炎
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问题分析:你好,红薯含有独特的生物类黄酮成分,这种物质既防癌又益寿,是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇。它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生,但发了芽的紫薯不可以食用。
意见建议:建议可以经常食用新鲜紫薯,紫薯纤维素含量高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物。
相关问答

糖尿病可以吃紫薯煮黑米。
两种都是淀粉类食物,作为主食吃。一般女性每餐吃一两个左右,男性每餐吃两两个左右。吃饭顺序建议先吃一半绿色蔬菜,然后吃1~2个蛋白质最后吃1~2个紫薯或黑米。在吃紫薯煮黑米的同时,减少或完全停止对其余主食的摄取,可以使血糖的控制变得平稳。由于热量控制良好,对血糖的影响并不特别明显。另外,吃紫薯煮黑米时,一定要选择蒸或煮的方法,油炸、油煎、制成点心不适合糖尿病患者。

孙香兰副主任医师内科山东省立医院
擅长:内分泌常见病的诊治。

绿豆发芽之后还是可以煮绿豆水的。其中的营养价值并没有受到明显的改变,但是里面的淀粉已经受到转化,煮出来的绿豆汤可能口感比较差,但是清热解毒的功效没有受到影响。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

可以。发芽的绿豆是可以食用的,只要没有发生变质、没有产生异味。在一般状况下,没有发芽的绿豆中是不含有维生素C的,但是发芽之后的绿豆会含有少量的维生素C,对身体没有危害。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

宝宝的稀饭可以用砂锅煮。用砂锅煮稀饭,营养成分,蛋白质不会被破坏,对宝贝身体有好处。胡萝卜不易消化,尽量不要给孩子吃。或者做成泥吃,多给宝宝喝水,饮食均衡,饮食多样化,多吃新鲜蔬菜水果,不要吃油炸的食物,不要吃垃圾食品和烧烤的食物。

周小凤副主任医师儿科首都医科大学宣武医院
擅长:小儿呼吸神经疾患、小儿癫痫等疾病的诊治。

孕妇是可以食用紫薯的,不过需要控制量。紫薯对于人的身体具有很大的益处,比如抗癌、抗衰老、预防心血管疾病、润肠通便、补血等功效,对于孕妇也同样适用。另外紫薯中还还有多种物质成分,比如钙、磷、铁、硒、花青素、维生素等,可以有效帮助孕妇补充微量元素。当然,孕妇吃紫薯的量要少,否则会导致消化不了、胀气等症状。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

肺栓塞可以少量吃紫薯。肺栓塞的病人,平时要吃清淡、易消化、维生素含量高的食物,以保证恢复期间的营养,很多食物都可以预防血栓的发生,比如玉米油、花生油、黑木耳、紫菜、海带、燕麦、芝麻等。不能吃葱、姜、桂皮、八角、辣椒、洋葱等辛辣刺激性的食物,也不要食用肥肉、动物油、羊肉、狗肉、熏烤和油炸类的食物,以及一些冷饮,这些冷饮会导致肺病患者咳喘、咯痰、心悸等情况更加严重。

何洁副主任医师内科中日友好医院
擅长:肺癌、睡眠呼吸障碍等疾病诊治。