吃了老鼠吃过的东西有可能会得鼠疫，因此吃了老鼠吃过的东西是特别危险的，要及时的去医院进行身体检查，然后进行治疗。老鼠身体中可能携带多种病原体，严重的甚至会威胁到的生命，老鼠啃过的食物很有可能已经被感染，导致整个食物的食用安全受到严重影响。
糖尿病可以吃杂粮面粉。
糖尿病患者适合吃燕麦粥、麦片、玉米粉等粗粮。因为这些食物中含有大量无机盐和维生素，富含膳食纤维，有降低血糖的作用，有助于控制血糖。糖尿病患者也可以吃面食。人体摄入的热量主要包括碳水化合物、脂肪和蛋白质三种营养素。面食的主要成分是碳水化合物，是糖尿病患者的主要能量来源。面食主要有馒头、火卷、筋、春饼、烧饼、煎饼、饺子、蒸饺、面条等。患者应尽量选择含有玉米粉、荞麦粉等粗粮杂粮的面粉，主食摄入不应超过热量摄入的50%~60%。
如果面粉中的虫子数量很少，并且是幼虫，筛一筛还是可以吃的。但是如果面粉中出现了大量的成虫，就不能吃了。放进冰箱里冻一冻也是可行的，因为低温可以将面粉中的幼虫和虫卵冻死。但是，最好不要将面粉放在阳光下暴晒，因为这样易降低面粉的品质，甚至使面粉变质。
被老鼠咬过的食物肯定不能吃，因为老鼠长期在野外，身上携带很多细菌、病毒，包括寄生虫。被老鼠咬过的食物很可能被污染物污染，人体如果摄入这些食物有可能造成相关性感染，尤其是病毒感染。
糖尿病人可以吃面粉。
人体摄入的热量主要包括碳水化合物、脂肪和蛋白质三种营养素。面粉的主要成分是碳水化合物，是糖尿病人的主要能量来源。面粉制作而成的食物主要有：馒头、花卷、筋饼、春饼、烧饼、煎饼、饺子、蒸饺、面条等。患者应尽量选择含粗粮的面食食品，如玉米粉、荞麦粉等，主食的摄入不应超过热量摄入的50%-60%。另外，如果患者出现血糖偏高的症状时要及时去医院就诊。
被老鼠吃过的东西，会引起被传染的可能。以后避免着使用这种食物，多吃一些有营养的食物，老鼠是比较常见的害虫，老鼠的身上是非常脏的，可能携带有细菌、病毒或者寄生虫。
