新鲜百合发芽后，可能会产生少量的毒素，其对身体有害无益，另外发芽的百合会分泌一些生长素，虽然这与人们常说的生长激素不同，但是同样有植物激素的成分，食用过多的话，对身体并没有什么好处，反而可能有害。
感冒咳嗽一般情况下可以适当的吃些百合。百合的主要功能是滋阴清热，含有丰富的维生素、膳食纤维具有滋阴润肺、清心安神的作用，对风热咳嗽、肺阴虚所致的咳嗽能起到很好的缓解症状、促进疾病缓解的作用。另外百合具有清心安神的功效，有利于促进睡眠，缓解感冒时的疲劳和虚弱，提高人体免疫力。对于风寒引起的感冒，最好不要使用百合。
百合煮熟有点苦能吃，百合性寒，味甘微苦，有点苦味是正常现象，可以食用的。不过，将百合清洗干净，用水充分浸泡后，苦味会大幅度减少，如果所吃百合苦涩味太大的，多是未将百合外层薄膜洗净的。
小孩能吃百合，因为百合是一个药食两用的药物，具有养阴、润肺、止渴、清心、安神的作用。医院常常应用百合与其他药物配伍用于治疗由于肺阴虚而引起的咳嗽或者痰中带血，或者是热病引起的心烦、失眠、多梦，尤其对于一些小孩儿由于肺阴虚而导致的慢性咳嗽，可以长期食用百合，长期食用百合可以。
失眠百合紫苏叶可以吃。
百合和小叶属于中药，可以治疗失眠。百合具有滋阴润肺、清心安神的功效，小叶具有牛肝解郁、宽心解郁的功效，两者结合使用可以治疗失眠。一般中药的作用比较温和，对早期、临时、轻度失眠有一定效果，但失眠症状严重的话，仅仅依靠百合和小叶不能达到预期的效果，还需要同时应用具有真正催眠作用的西药。
