一般情况下，服碘131后一定注意饮食。
1、四周内忌食含碘高的食物，比如紫菜、海带、海鱼等。
2，可以吃瘦肉、蛋类、豆类、香菇、大枣等。
3、多吃新鲜蔬菜、水果，如西红柿、黄瓜、芹菜、丝瓜、冬瓜、苹果、葡萄、梨、橙子等。
4、忌咖啡、辣椒、烟酒、大蒜、花椒、大葱、腌制品。
5、吃无碘盐。
患者要保持心情愉快，避免剧烈运动，充足睡眠。
甲状腺癌患者在服用碘131的进行治疗后，会出现几种常见的症状，乏力，食欲减退，恶心等，一般在数天之内即可自行缓解。部分病人可能有造血系统的反应，出现血压降低的现象。
一般来说，服碘131排泄物辐射不大。
碘131是一种放射性物质，其物理半衰期是8天，超过8天它的放射性就会减少一半，所以患者服碘131排泄物辐射不大8天后人体内的放射性就很低。而服用碘131后的排泄物在2周内还是有一定辐射性的，但是在可以控制的范围内，所以服碘131排泄物辐射不大。
患者注意多休息，适量吃新鲜的水果和蔬菜，并清淡饮食，平时应该适当运动，比如慢跑、游泳等，早睡早起，有利于身体健康。
碘131主要用于治疗甲亢、甲状腺癌症患者。碘131治疗后需要2周时间的防护隔离碘。131治疗后的副作用有轻微的胃肠道不适，颈部疼痛及肿胀感，少数有呕吐、脱发、免疫力下降等症状等1-2周病症或缓解或消失。
近期内可以出现一过性甲减、一过性甲亢或者甲亢复发、放射性甲状腺炎、疼痛等症状，通常都能自行缓解和恢复。远期除永久性甲减外，还有可能对比邻组织如甲状旁腺等造成影响，但较为少见。
碘131是一种高能B射线，一般情况下它会对甲状腺滤泡上皮细胞造成一定的损伤。甲状腺功能受损后，甲状腺细胞数目下降，甲状腺素合成及分泌降低，故可用于治疗甲亢。碘131治疗后可能会出现的不良反应，通常是在治疗7-10天后会出现放射性甲状腺炎，会伴有颈部疼痛。长期的不良反应是甲亢，通常在3-6月份出现，部分病人终身不会出现。
