鱼肝油主要是提取自鱼类肝脏中的一种脂肪油。里面含有丰富的维生素a、维生素d。吃了鱼肝油，可以有效的补充身体所需要的维生素维，促进身体的健康发育、改善视力和上皮细胞、增强身体的免疫力、降低感染的概率。
可以每天吃一颗鱼肝油，不要多吃，否则会容易出现尿路结石，并且要服用后要多喝水。老年人吃鱼肝油可以提高身体的免疫力，起到预防夜盲症、骨软化症等疾病的作用，对老年人可以起到预防白内障、老花眼的发生。
可以预防干眼症，可以维持上皮细胞的完整，促进生长发育，还可以促进细胞免疫和体液免疫功能。还可以用来防治夜盲症、佝偻病。还可以促进新陈代谢，提升免疫力，抗辐射抗癌，清理血管，促进脂肪代谢。
鱼肝油含有维生素D和A，前者可帮助钙的吸收，后者可预防干眼症、维持正常生长。吃鱼肝油可以预防、治疗佝偻病。鱼肝油是强壮骨骼的营养物品，婴儿时期经常服用鱼肝油已成为必不可少的东西。但是，鱼肝油也像其他营养品一样，有利也有弊。不要认为鱼肝油是营养品，吃得越多越好。
一般情况下，小儿鱼肝油中毒的表现有很多，具体如下：
小儿鱼肝油中毒的表现有维生素A中毒；如果长时间服用，或是1天服用量太大，会导致头痛、颅内压升高、恶心等；还可能出现多汗、骨头疼、尿结石等。
在日常生活中，家长可以让患儿呼吸新鲜空气，多晒太阳，居室保持空气流通、新鲜。此外，患儿的饮食宜清淡、易消化，忌食辛辣、生冷的食物。
