节食减肥减的是水分还是脂肪，通常需要结合自身节食减肥的时间来判断。
节食减肥，是一种常见的减肥方式，能减少体内的脂肪。在节食期间，日常活动、劳动和思考所需要的能源都是短缺的，需要其他方式来供给。在节食前的两到三天里，身体用来调动肝脏的肝糖，本来是给身体提供能量的，但是过了两到三天，肝里的糖原已经不能满足身体的需求了，就会把脂肪转化成能量。这会导致大量的脂肪分解，从而达到减肥的目的。
通常情况下，月经期减肥容易掉秤，但不建议患者月经期间减肥。具体分析如下：
月经期患者的机体体质会下降，而且可能会影响其食欲，导致摄入的营养物质较少，此时减肥会加大身体的消耗，进而容易掉秤。但是，月经期间减肥可能会影响胃肠功能，出现胃肠功能紊乱的情况，而且可能会对身体造成刺激，进而导致月经失调，不利于身体健康。
患者可以在月经期过后通过合理饮食结合适当运动的方式来减肥，如果效果不佳，可以选择溶脂针的方式减肥，主要是将具有溶脂功效的针剂，通过特殊手段注射到局部脂肪层，从而溶解脂肪，达到减肥目的。
蒲公英可以减肥，但是效果非常轻微，且只适合体内湿热显著者。蒲公英具有清热解毒，消肿散结，利尿通淋的功效，对于由于体内湿热较为明显，导致的局部脓肿、水肿，所引起的假性肥胖具有一定的作用。
在高原减肥是不是更快并没有科学依据。具体分析如下：
因为高原处于低氧环境，部分患者可能会出现高原反应，比如心慌气短、胸闷胸痛、失眠等。减肥的快慢与地区并没有直接联系，因此在高原减肥更快并没有科学依据。患者可以通过吸脂术来快速减肥，利用负压吸引的方式，把体内多余的脂肪抽吸出来，一般见效是比较快的。在日常生活中，患者还应该配合加强运动、调整饮食、中药熏蒸等方法来控制体重。
花椒和生姜泡水摄入体内之后，确实有一定的减肥作用。但是需要注意不能喝的特别多，花椒和生姜都含有非常丰富的挥发油，这种挥发油摄入体内之后，可以促进肠道蠕动、加速血液循环，能够加速身体内废物的排除，并且可以加速身体内脂肪的燃烧。
通常情况下，喝番泻叶有助于减肥，但不建议喝番泻叶来减肥。具体分析如下：
番泻叶为刺激性泻药，可以通过肠黏膜和神经丛刺激肠蠕动，出现腹泻的情况，进而可能会导致机体水分流失，达到减肥的目的。但是不建议喝番泻叶来减肥，以免影响胃肠功能，不利于身体健康，而且容易导致体重反弹。
建议患者通过合理饮食结合适当运动的方式来减肥，也可以选择溶脂针的方式来减肥，通常是将具有溶脂功效的针剂注射到局部脂肪层，从而溶解脂肪，达到减肥目的。