减肥期间早上只吃一个苹果或者只吃一个香蕉一般是不可以的，这种吃法营养比较单一，可能会造成营养不良。
苹果和香蕉是常见的水果，都富含维生素、矿物质，但是蛋白质、脂肪含量较少或缺失，因此减肥期间早上只吃一个苹果或香蕉一般是不可以的，身体摄入的营养不足或单一，可能会引起营养不良，不仅不利于减肥，还可能会导致全身各系统的功能紊乱及免疫力低下。
建议患者在减肥期间也要注重早餐营养，可以减少进食量，但不可以不吃或单一进食。
香蕉减肥还是增肥，需要根据摄入量来决定。
香蕉是一种营养价值较高的水果，含有蛋白质、碳水化合物、维生素C、叶酸等营养物质，可以补充人体所需的营养，提供能量。其还含有膳食纤维，能够增加饱腹感，还能加快胃肠道蠕动，改善和预防便秘。如果平时适量吃香蕉，可以在一定程度上辅助减肥；但是如果长期大量地吃香蕉则可能会摄入过多的糖分和热量，导致增肥。
日常生活中，建议积极参加运动，如跑步、跳绳等，有利于燃烧脂肪，帮助减肥。
如果一个人晚上只吃一个苹果，但是中午、早上或者是吃的零食热量很高的话也起不到减肥的目的。如果晚餐正常的饮食，但是中餐和早餐吃得并不是很多，那有可能反而可以起到减肥的目的。
晚饭后可以通过饮食调理、运动锻炼等方式，帮助减肥。
1.饮食调理：减肥期间，一般需要控制身体摄入的热量。晚饭后，通常需要避免摄入过多的热量，尽量不吃夜宵，养成健康的饮食习惯。平时可多吃青菜、黄瓜、韭菜等富含膳食纤维的蔬菜，有助于促进胃排空，避免脂肪堆积在体内。
2.运动锻炼：晚饭后，减肥者还需进行运动锻炼，主要可以通过慢跑、游泳、跳绳等方式，促进能量消耗，帮助燃烧脂肪。若是长期坚持，通常可以达到较好的减肥效果。
正常情况下，晚饭喝酸奶一般能减肥，但是效果不明显。
酸奶含有大量的蛋白质、乳酸菌、钙、糖等成分。如果晚饭喝酸奶，能够补充身体所需的营养物质，还可以加快肠道蠕动，能够促进身体的代谢，还具有一定的饱腹感，可以起到减肥的作用。但是酸奶中还含有脂肪、糖等成分，进入体内，也会转化为脂肪，所以效果不明显。建议患者平时可以结合运动进行锻炼，能够促进脂肪的消耗，效果也会更明显。
