减肥能吃凉皮，但是减肥时间饮食要规律。凉皮如果是作为主食来吃那么是不影响减肥的，是饮食清淡为主，避免暴饮暴食，避免高脂肪，高热量食物摄入，多吃新鲜蔬菜，水果，也可以跑跑步，积极参加锻炼，尽量不要喝酒。
减肥药大部分是通过增强肠胃的蠕动，导致腹泻来进行减肥的，这样会使肠胃菌群失调，对肠胃的消化和吸收有一定的影响。靠吃减肥药减下去很容易反弹，并不能真正的减肥。减肥药会对心脏，肝脏，肾脏造成危害，会引起心慌，出汗，腹泻，呕吐，肚子疼痛，水电解质紊乱，月经不调等。
减肥有助于预防糖尿病，特别是2型糖尿病。
2型糖尿病的原因包括遗传因素和环境因素，包括肥胖、高热量食物和低运动量。因此，积极调整体重和减肥有助于预防糖尿病。尤其是对有糖尿病家族史的人来说。积极控制体重和定期运动，减少高热量食物的摄入，可以预防糖尿病。研究表明，肥胖的2型糖尿病患者在控制体重后，可以显著改善糖尿病相关症状或糖耐量受损，因此减肥对预防糖尿病至关重要。对已经发生的糖尿病也有好处。例如，2型糖尿病患者有明显的胰岛素抵抗，主动控制体重有助于改善胰岛素抵抗。
减肥期间是可以吃石榴的。而且非常有利于减肥，石榴还可以清肠排毒，抗氧化。石榴和其他的水果一样都是含有一定的果糖，相比其他类型的水果来说，石榴之中所含有的热量更低，也就是说所含有的碳水化合物的比例比较少，脂肪含量几乎为零。
减肥期间可以吃水饺。比如用白菜和鸡胸脯肉用它做饺子馅，就可以不长胖，适当的吃一些。减肥需要减少能量的摄入。发胖主要是由于体内过多脂肪聚集而形成的，在饥饿的状态下吃饺子，吃完半个小时后加以锻炼也不会发胖的。
