嗜酸性粒细胞是人体血液当中的一种粒细胞，人体血液当中有白细胞、红细胞、血小板。白细胞，又包括中性粒细胞、嗜酸性粒细胞和嗜碱性粒细胞，嗜酸性粒细胞如果出现升高的现象，常常见于对花粉过敏或者有支气管哮喘，这时嗜酸性粒细胞会明显的升高。嗜酸性粒细胞如果是减低的情况，常常见于伤寒、副伤寒等疾病。
嗜酸性粒细胞是血常规中白细胞的分属，正常值比较低。异常情况下，出现嗜酸性粒细胞的升高。最常见的是过敏反应，如果人对任何物质过敏，会表现出嗜酸性粒细胞的比例升高。还有寄生虫病的感染，比如肝吸虫病、蛔虫病等，寄生虫感染后，出现嗜酸性粒细胞的明显升高。
嗜酸性粒细胞百分比偏低一般没有特殊的意义，可以暂时观察，定期复查血常规。如果嗜酸性粒细胞百分比明显低下，就要考虑是否由于伤寒、副伤寒、骨髓造血功能紊乱、长期服用糖皮质激素、大手术以及烧伤等应激状态下导致的可能。
嗜酸性粒细胞降低可以见于伤寒、副伤寒等严重感染性疾病。体内如果发生严重的感染，也会对嗜酸性粒细胞造成损伤，会出现明显的下降。如果出现持续性进行性的下降，考虑有严重性的疾病。
两项都是血常规中的检查结果，对于一份血常规中最重要的是白细胞计数、红细胞计数、血红蛋白量和血小板计数都正常，其他结果，尤其是比例值的结果有少许异常都没有显著的临床意义，一般无需特殊处理，可以定期复查对比观察就可以了。
嗜酸性粒细胞偏高的原因有很多，比如支气管哮喘、药物过敏、荨麻疹、食物过敏、血管神经性水肿、血清病等过敏性疾病。也常见于某些寄生虫病。一些皮肤病和血液病也会引起嗜酸性粒细胞偏高。此外，还有一些疾病，如肺癌、猩红热、脑垂体前叶功能减低症、肾上腺皮质功能减低症、过敏性间质性肾炎等也可以引起嗜酸性粒细胞增多。
