具有化痰开窍、润肺止咳、健脾和胃的功效。适量的吃一些这种养生汤，不但可以改善脾胃功能、增加食欲，并且可以降低咳嗽出现的症状。而里面的冰糖具有一定的缓中止痛的功效，对于一些腹痛现象也有一定的好转作用，禁忌有：患有糖尿病、慢性肠炎、胃寒病的人群，外邪实热以及脾虚有湿及泄泻者都不适宜喝。因为纤维素非常丰富，有可能会刺激胃肠道引发腹泻现象。
茶树菇老鸭汤的做法：老鸭洗净斩件；老鸭去除腥味；老鸭过冷水洗净；茶树菇提前浸泡、茶树菇洗净去根、姜去皮切片；把所有材料放入锅内加水；大火烧开、小火慢煲1-2小时；放盐即可饮用。功效：茶树菇老鸭汤可以生津止渴、滋阴健脾、止泻止吐，对于口舌干燥、脾胃虚弱、食欲不振等现象有很好的调节作用。
沙参、玉竹加上老鸭、淮山，这些全都是润燥的食材，在秋冬干燥的季节中，皮肤干、呼吸涩，就连身体里面都感觉干涩不顺畅，正需要好好补补水、润肺。沙参玉竹是天造地设的一对儿，一个管润肺，一个管去燥败火，二者搭配得天衣无缝。沙参淮山老鸭汤功效：补水润肺、清火去躁，对症：肺燥、皮肤干燥。玉竹还有利尿的功能。
银耳雪梨汤是以银耳和雪梨为主要原料制成的饮品，具有养肝保肝的功效，可以提高肝脏的解毒功能，具有强心的功效，可以用来治疗肺源性心脏病，还有止咳化痰、润肺的功效，用来治疗慢性支气管炎。
孕妇可以吃银耳雪梨汤的，但不宜加入过多的冰糖，孕期高血糖的孕妇则不建议吃银耳雪梨汤。孕妇吃银耳雪梨汤时要注意选择质量较好的银耳和新鲜的雪梨，清洗干净。
宝宝每天食用适当的银耳汤是可以的，但尽量不要使用隔夜的。因为银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并可能产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。
