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糖尿病要少吃青稞面。糖尿病饮食主要的原则就是控制饮食。降低血糖其实就是少吃或不吃那些容易导致血糖上升的食物，以及各种中西式的甜点都应该少吃，尤其各种年节食品糖尿病病人特别需要忌口。
糖尿病人一般可以吃青稞。
青稞含糖量低、发热量低、膳食纤维高，具有润肠通便的作用。糖尿病人在吃青稞前需要了解营养价值、作用、注意事项等。青稞是大麦属植物，营养价值比较丰富。含有大量蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素b族、钙、铁、锌、磷等微量元素。这种粗粮代谢缓慢，使糖尿病患者有饱腹感，不易饥饿。青稞膳食纤维具有肠内排便的作用，还含有大量有利于人体健康的微量元素。富含大量葡聚糖，该葡聚糖能有效降低肠系膜黏膜与癌物质的接触，有效预防大肠癌。也可以增加骨骼硬度，延缓骨质疏松症发生的概率，提高身体的免疫力。青稞含有丰富的纤维素，对人体代谢有很大的好处，适合糖尿病人。
降血糖的粗粮有燕麦、荞麦、黄豆、绿豆、小米、玉米、黑米、青豆等食物，都含有丰富的膳食纤维、糖分低、热量少，进食后能增加饱腹感减少其他食物的摄入，防止餐后血糖快速升高，有助于血糖的稳定。还能促进胃肠蠕动，使毒素垃圾及时排泄，有利于血糖的降低。同时配合多吃新鲜蔬菜，比如冬瓜、苦瓜、洋葱、芹菜等，降糖效果更好。
纯度比较高的黑巧克力当中含有特殊的化合物可以抑制住自身身体对糖分的转换过程，因此对于糖尿病患者来说在日常生活当中适当的吃一些纯度比较高的黑巧克力就可以起到调节血糖的作用，除了黑巧克力之外，糖尿病病人还可以，适当的喝一些咖啡来调节血糖水平。
喝驼乳粉对糖尿病有帮助。
驼乳粉含钙量高，容易消化吸收，经常喝驼乳粉可以补钙强身，预防骨质疏松，促进儿童生长发育。含有不饱和脂肪酸，能清除自由基，分解胃胆固醇和脂肪，降低血压，改善血粘度，预防心脑血管疾病。驼乳粉还可以促进胰岛素的分泌。驼乳粉饮用时，最好先煮熟或选择经过灭菌处理的驼乳粉，以免寄生虫和微生物对人体造成伤害。驼乳粉不能代替降糖药，只能作为比较健康的食品来控制血糖。
西兰花有帮助。
西兰花和花椰菜的功能基本相同，但西兰花中的胡萝卜素含量更高。西兰花富含纤维，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收率，能起到降血糖的作用。西兰花含有一定量的黄酮类化合物，可以调节和预防高血压和心脏病。同时，西兰花还是一种高纤维蔬菜，可以有效减少胃对葡萄糖的吸收，从而降低血糖，有效控制糖尿病。西兰花适合炒。在炒菜之前，它应该在沸水中焯一下。不仅味道好，而且最大限度的保留了营养成分。但是，不能煮得太软。吃的时候要多嚼几下，有利于消化吸收营养。
