蚕病应该是一种遗传病，它与体内葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏有关。病人食用蚕豆后的溶血性贫血表现为疲劳、虚弱、畏寒、发热、头晕、头痛等。尿液的颜色像浓红茶或酱油。不要吃蚕豆和含有蚕豆成分的食物。
蚕豆病是不可以摄入薄荷的，还有很多食物不能吃，生病发烧时，有些退烧止痛药也是不可以吃的。蚕豆病是先天性疾病，跟胎儿血液内缺乏葡萄糖-6-磷酸脱氢酶，摄入蚕豆类的食物，会发生溶血性贫血，是遗传性疾病的，常常有母亲跟孩子一同患有的病史。
蚕豆病有轻有重，它的轻重程度与葡萄糖-6-磷酸脱氢酶活性下降的程度密切相关。蚕豆病是一组遗传性的血管内溶血性贫血性疾病，它的发病原因是红细胞内葡萄糖-6-磷酸脱氢酶活性下降。如果葡萄糖-6-磷酸脱氢酶活性，低于正常水平的10%以下，蚕豆病的病情往往就比较严重。
蚕豆病要立即停用蚕豆或豆制品，如豆腐或酱油，给予溶血无关的食物。禁止使用的日常用品，樟脑、臭丸、冬青油、颜料、平安膏、有牛黄的跌打酒等。不易使用的药物，如磺胺类、呋喃类、维生素K3、维生素K4、非那西丁等。
饮食禁忌：只要不连续或一次进食大量的蚕豆就可以避免得蚕豆病，需注意禁食蚕豆或蚕豆生加工品，避免在蚕豆开花、结果或收获季节去蚕豆地。其他需要注意的食物有薄荷、苦瓜、花生和一些豆类不要大量吃。
