中风的患者不能吃咸菜和酱一类的食物。另外，不能吃高脂肪类的食物，动物油不能吃，只能吃植物油。患者不能吃辛辣刺激性的食物，不能够吸烟和饮酒，因为吸烟和饮酒都是脑血管病的危险因素。
中风脑梗塞不能吃的食物主要是不能吃过于油腻的食物，如肥肉或是动物的内脏等，另外也不能吃腌制类的过咸食物，而且也不能吃油炸类的食物，或是高胆固醇的食物。
跟个人体质以及治疗情况等。还是要结合具体病情，在医生的指导下进行对症的治疗，促进尽快的恢复。同时在精神方面也不要过分的紧张，保持乐观积极的态度，配合医生的相关治疗。
所谓的中风就是人们所说的中风。脑血管疾病。包括缺血性脑血管疾病，如脑梗死、脑血栓、脑栓塞等。出血性脑血管疾病，如脑出血等。常见原因包括：对高血压、糖尿病、动脉硬化等基本疾病控制不良。高龄、吸烟引起的脑血管硬化等。它是由情绪激动、疲劳、血压和血糖控制不佳等引发的。
中风病人以粗粮为主，如加工没有那么精细的糙米、黑米、紫米以及薯类、玉米等五谷杂粮，这类食物除含有较高的淀粉外，还含有一定的微量元素、矿物质等。其次病人也可食用精粮，如精心制作的大米，面包、馒头、包子、饺子、云吞等面制品。
