正常需要量每公斤体重，每天1克为宜。如果是70公斤人，摄入富含蛋白质的瘦肉，鱼虾，和蛋清，豆腐等富含蛋白质的食品二两就可以。不过减肥期间，需要限制脂肪类食品和淀粉类食品的摄入量，容易有明显的饥饿感。
一个成年人每天通过新陈代谢大约要更新300g以上蛋白质，其中3／4来源于机体代谢中产生的氨基酸，这些氨基酸的再利用大大减少了需补给蛋白质的数量．通常来讲，一个成年人每天摄入60g～80g蛋白质，基本上已能满足需要了。
正常成年人每天摄入的蛋白量在0。8克每千克。乙肝病毒感染者需要了解肝脏功能情况。如果有肝脏损伤可能会导致蛋白质的需要量增加的情况，但是需要进食一些优质的蛋白，特别是鱼肉，可以检查肝脏功能，了解白蛋白的量情况。
骨质疏松是中老年人，特别是老年妇女的常见疾病，需要摄取以下营养物质：
1、富含钙、磷：鸡蛋、瘦肉、鱼肉、海鲜、虾壳等，钙的来源是高钙牛奶和钙片，对治疗骨质疏松有很大的作用；
2、维生素D：病人需要补充足够的维生素D，以促进小肠内钙的吸收。鱼肝油、肝、蛋黄、乳制品等含有丰富的维他命D，有利于钙的吸收；
3、纤维素：富含纤维素的水果可以促进肠道的蠕动，提高人体对钙的吸收。
saa就是血清淀粉样蛋白，是一种由肝脏细胞产生后被分泌到血清中的一种急性时相蛋白，当机体发生感染和损伤时，可以在4-6个小时之内迅速上升到1000倍，当机体抗原清除后，则迅速下降到正常的水平。主要应用于感染的监测，感染包括病毒、细菌、真菌、寄生虫、支原体衣原体等病原体侵入人体所引起的局部组织或全身性炎症反应。
淀粉样蛋白高说明可能存在炎症，如各种细菌、病毒等微生物感染都可能会引起机体淀粉样蛋白升高。除感染因素在，类风湿等疾病也可能导致淀粉样蛋白升高。建议做进一步检查以明确病因。
