脑动脉硬化患者通常吃清淡的食物。
脑动脉硬化是指脑血管的慢性变性与增生性改变，患者常表现为头晕、头痛、烦躁、心悸、失眠等。脑动脉硬化患者的饮食是一种长期的变化，不能一蹴而就。比如说最常见的五谷杂粮，可以增加日常生活中的摄入量，而且对于豆类，奶制品也有很好的补充蛋白质。控制血糖时，可以多吃蔬菜水果，增加绿色纤维的摄入量。患者平时还应多喝温水。
临床上可以通过口服一些药物进行稳定降压。
临床上常用的有利尿剂、钙离子拮抗剂、血管紧张素转换酶抑制剂等。对于有高血压的病人，不仅要服用降压药，还要注意调节生活习惯，例如：要坚持低盐的原则，每日盐的摄入不能多于6g。日常生活中要多做运动，避免过量饮食，避免吸烟，控制酒精含量，生活中要保持积极的心态，保持心情平和。
脑动脉硬化在年龄已经存在。从30岁开始，注意饮食控制。主要饮食控制可导致食物高脂血症，控制总热量摄入，多吃绿色新鲜蔬菜，坚持体育锻炼。戒烟戒酒，尤其是戒烟对动脉粥样硬化有重要的促进作用。
老年人脑动脉硬化要用药物治疗，同时搭配饮食调理。脑动脉硬化是跟年龄有关的同时跟高血脂，高血压，糖尿病等疾病有关系，跟不健康的饮食习惯也有关系。饮食上要注意不要吃油腻的食物，比如动物内脏，鸡蛋黄等，要多吃蔬菜水果，多吃点粗粮，不要抽烟喝酒。
初期的脑动脉硬化一般不严重。
患者在脑动脉硬化的初期，病情并不是特别严重。可以通过药物干预和生活方式干预治疗。抗血小板聚集、调脂稳定斑块、改善脑代谢、控制基础疾病等药物治疗。如果出现临床症状，可以通过中药，中成药等辅助治疗。平时一定要有规律的作息，缓解压力。脑动脉硬化一旦发生就很难逆转，随着年龄的增长会逐渐加重。所以如果患者处于初期，一定要引起重视，尽早到医院进行干预。
脑动脉硬化有以下几种表现：
1、头晕：部分病人有不同程度的头晕症状。
2、胀痛：病人的整个枕部、后脑勺都会感觉到疼痛。
3、听力下降：主要是因为动脉硬化和血栓的出现，导致耳鸣、突聋.
4、眼底疾病：眼底血管疾病。
5、其他的临床表现：短暂的脑缺血，这些小斑块、小血栓的脱落会造成暂时性的视网膜动脉栓塞，造成暂时性失明，或者是一侧肢体的偏瘫、失语、构音障碍等。
