为什么吃魔芋能减肥呢，最关键的因素来自于魔芋中的两种物质，葡甘聚糖和膳食纤维。1、葡甘聚糖是一种具有强大膨胀力的物质，进入人体后，可以增加饱腹感，消除饥饿，因为在体内的消化速度很慢，所以能减少人的食量，控制体重；2、魔芋中的膳食纤维可以加强肠道蠕动，加速排便，缩短食物在常道内的停留时间，给机体排毒减重。
通常情况下，孕妇可以吃魔芋，但需适量食用。
魔芋富含蛋白质、维生素、钾、磷、硒和膳食纤维，能促进孕妇胃肠消化，增加食欲，防止孕期便秘，还能预防胃肠系统疾病。魔芋还富含淀粉，属于低热量、低脂肪食物，孕妇适量食用可以补充机体所需能量，增加饱腹感。但魔芋不可过量食用，以免引起消化不良、腹胀、腹痛等不适症状。
建议孕期清淡饮食，避免辛辣刺激食物，适当补充优质蛋白，保证营养均衡。
魔芋属于发物，如果饮食不当，容易导致一些刺激性的发型，尤其是对过敏性体质人士来说，尽量不要吃魔芋，容易导致皮肤搔痒，引起皮肤出现红疹等症状表现，对于患有皮肤疾病或者是过敏性体质人士来说，应该少吃或者不吃。
糖尿病人可以吃魔芋豆腐。
但由于魔芋豆腐中魔芋含量较低，降血糖效果不会很明显。在很多地方，魔芋已经成为糖尿病患者帮助控制血糖的“秘密武器”。魔芋可以控制葡萄糖浓度。建议使用魔芋精粉，用量为每人每天5~10g。可以吃“精魔芋”粉，不仅无形性大大提高，而且生物利用率高，有助于降低三高，消除便秘。糖尿病饮食没有绝对的禁忌，主要是控制总摄入量！在血糖控制好的前提下，可以适当进食。
如果怀孕初期应用了魔芋，没有先兆流产，能发育良好了以后规律进食就可以了，多吃高蛋白的食物避免挑食偏食，一般不会影响到宝宝的。但是需要定期做产检，了解一下孩子的发育情况才可以。
