一般情况下，脑梗人能服用葛根。具体情况分析如下：
葛根具有生津止渴、解毒、解酒的功效。脑梗患者通常会出现动脉粥样硬化，由于血管闭塞，患者会出现神经功能缺损，现代医学研究证实葛根具有降压、抗动脉粥样硬化的作用。葛根中含有蛋白质、淀粉、铁、磷、钙等多种营养物质，葛根不仅能补充人体的微量元素和营养物质，还能对抗动脉粥样硬化，所以脑梗患者可以用葛根。脑梗患者急性期要积极治疗，急性期可以启动脑血管的二级预防，可以适当服用葛根来对抗动脉粥样硬化。
葛根对降压没有治疗作用，不能够替代药物治疗。高血压高血糖首先要改变饮食方式，减少进食总量，少吃高盐，高油，高糖类食物，同时适量增加运动，配合必要的降压及降糖药物治疗。
葛根是一种很常见的中药，味甘，辛，性凉，归肺，胃经。是常用的祛风解表药，为豆科植物野葛的干燥根。葛根里面的葛根素可以帮助增高血管的水平，起到改善血液循环的作用，对身体好处非常多。血压较高的病人，平时应该多食用葛根。它里面还含有总黄酮，通过实验发现这种物质可以起到抑制癌症的作用，可以提高体内抗癌细胞的活性，所以有抑制癌细胞的效果。
葛根泡酒的作用与功效包括消炎、解热、抗菌，还可以调整人体的免疫力，解除痉挛、抗凝血等。肠胃不好不宜服用葛根，葛根也会造成女性月经不调，脸上长斑的现象，严重会导致乳腺癌或者子宫癌等。
儿童可以食用葛根，可以生津止渴，抗菌解毒，对小儿咽喉疼痛、口舌生疮、小儿清热泻痢都有很好的疗效。葛根粉对伤寒、风邪、头疼、胸膈燥热等也有一定的治疗效果，还具有止咳、泻痰、祛瘀、泻下毒、解毒、消酒毒、调理脾胃虚弱等作用。葛根粉对于儿童来说，可以润肠通便，祛除体内毒素，增强体质，提高智商，不过，这是一种辛辣的粉末，儿童不宜多食，否则会拉肚子。
讲葛根解表退热，升阳止泻的作用。可以用于外感发热头痛、高血压，糖尿病的。同时葛根素有明显的降低血糖的作用，因为葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低甘油三酯，用于辅助的治疗糖尿病有一定的效果。
