乙肝ALT的正常值是0-40u/ml。如果乙肝ALT不正常可能的原因有：酒精，药物，劳累，熬夜，运动过度，脂肪肝，病毒性肝炎等。如果原来没有基础性肝病，需要调节自己的生活习惯，两周后进行复查。
降低转氨酶可以吃菌类食品，菌类食品可促进白细胞、单核巨噬细胞数量增加，增强吞噬功能，促进抗体生成等，对降酶可起到很好的辅助作用。还可以吃五谷杂粮，五谷杂粮食物中所含的膳食纤维，可以有效的带走体内的食物残渣，让腐生细菌分泌的毒性物质减少，减轻肝脏负担。
转氨酶升高多提示有肝炎等肝损伤。可以用甘利欣，联苯双酯等药物做保肝降酶治疗，见效比较快。不过有转氨酶升高，多和病毒性肝炎有关，如果病因不去除，转氨酶则不易消退，需要进一步做甲肝乙肝丙肝和戊肝的检查，肝脏疾病治疗期间要注意戒烟酒，少吃油腻食品。
肝脏是人体含酶最丰富的器官，在全身物质代谢及生物转化中起重要作用。ALT即丙氨酸氨基转移酶主要存在于肝细胞内，当肝细胞损伤时ALT释放进入血液，可以测定血清中ALT的含量用于判断肝胆疾病。在检测肝功能主要的指标有ALT和AST，ALT测定反映肝细胞损伤的程度。急性病毒性肝炎时ALT和AST均显著升高，酒精性肝炎，药物性肝炎，脂肪肝等非病毒性肝炎时，ALT轻度升高或者正常。
乙肝大三阳肝功能不好转氨酶高容易引起右上腹部疼痛恶心食欲不振等不适症状，乙肝属于传染病有接触血液传染可能，转氨酶高可以服用肝泰乐保肝治疗，多吃易于消化的食物，多吃蔬菜水果，及时补充维生素，不吃油炸和烧烤类的食物，不吃太油腻的食物，鸡蛋是可以吃的，可以补充点优质蛋白质。
体检前降低转氨酶就应该不能经常食用一些辛辣刺激性食物。转氨酶是一种催化氨基酸与酮酸之间的氨基转移的一类酶。是肝脏功能正常运转过程中必不可少的一种成分。
