急性肝炎症状为乏力，食欲不振、恶心、厌油、上腹部不适、肝区胀痛，肝肿大伴有动态变化及叩、压痛，有时会有低热，需要及时检查肝功判断，进一步的完善病毒性肝炎标记物的检查，及时的保肝治疗，不喝酒为宜。
急性肝炎分为急性无黄疸型肝炎和急性黄疸型肝炎两种类型，主要表现为乏力，食欲不振、恶心、厌油、上腹部不适、肝区胀痛等。肝肿大伴有动态变化及叩、压痛，部分病人有轻度脾肿大。
在急性期阶段可进食以碳水化合物如面条和粥等易消化、清淡的食品为主，适量蔬菜和水果，少量多餐。恢复期，病人食欲明显改善，应适当增加蛋白质和不饱和脂肪酸的摄入。蛋白质来源可选择大豆制品、奶、鸡肉、淡水鲜鱼等脂肪含量少的优质蛋白，不饱和脂肪酸主要来源于植物油，饮食量要逐渐增加、循序渐进。
新鲜的水果和蔬菜以及富含氨基酸的食物，如蛋类、牛奶、禽类以及豆制品。确诊患上急性肝炎的一定不能掉以轻心，要严格遵守急性肝炎食物选择的三高一低原则，这是对自己身体负责的表现。同时还应该注意要戒烟戒酒，并且远离辛辣、刺激的食物以及海鲜等发物，这些都可能会造成病情的加重。
急性病毒性肝炎，目前采用中西医综合疗法，根据不同病情给予适当的药物治疗，平时注意充足休息，合理营养，多吃新鲜的蔬菜水果，同时避免饮洒、使用肝毒性药物及其它对肝脏不利的因素。
