红枣绿豆粥清热解毒，可以维持人体内电解质的平衡，而且能为人体补充大量的水分，能解暑解毒止渴利尿，还能预防高血脂发生，这种中都含有大量的活性蛋白酶，它们进入人体以后，可以加快身体内胆固醇与甘油三酯等物质的分解和代谢，能防止它们在血液中堆积，可以让人体血脂保持在正常状态。还有健脑益智等功效。
红豆有消肿，利水的功效，绿豆有清热解毒，解渴，预防中暑的功效，而薏米是一种中药，是可以治疗疾病的功效，薏米还有排脓，助消化，治疗湿疹等功效，所以在生活中喝红豆绿豆薏米汤对身体是很好，是可以帮助身体排毒，预防疾病，预防癌症，肿瘤的发生，红豆绿豆薏米每天适量就好，不可以喝太多，防止腹泻。
红枣绿豆汤的作用能保护肾脏，绿豆中的胰蛋白酶是一种可以帮助减少蛋白质分解对肾脏造成的损伤。具有增强血清脂蛋白的活性的作用，因此可以促进血脂平衡，从而保护心血管健康。红枣含有人体必需的18种氨基酸，内含蛋白质、糖类、脂肪、有机酸和磷、钙、铁、维生素B等物质。
红枣红豆汤属于一种药膳，具有益气补血的功效，可以补益气血，用于治疗气血两亏，红枣和红豆都有健脾和胃的功效，可以用于治疗脾胃虚弱，都有美容养颜的作用，可以使皮肤变得红润有光泽，红枣中含有大量的维生素c，是一种抗氧化物质，有抗衰老的功效，可以预防老年斑的产生。
红豆和绿豆都属于营养价值很高的一种豆品，放在一起煮，营养价值比较丰富，功效比较广泛。红豆本身具有一定的利水渗湿、补肾暖宫的功效；绿豆则有降火、清热解毒的功效。两种豆子放在一起煎煮之后具有一定的退热暖宫、帮助代谢、消除水肿的作用。有一定的改善作用，可以降低肾脏功能的负担。
绿豆属于凉性的，具有祛热解暑而且利尿的功能，红豆属于温性的，具有造血健脾的功效，所以这两种豆类的功效是完全不一样的，平时有贫血的情况可以多吃一些红豆来补血。
