大部分蔬菜都是低脂、低热量的食物，比较适合减肥人士食用。
减肥时需要控制热量、脂肪等成分的摄入，避免出现长胖的情况，比较推荐食用新鲜蔬菜，如小白菜、娃娃菜、空心菜、生菜、苦菊、芦笋、西兰花等，营养丰富，含脂肪量较少，食用后不仅能补充人体所需营养，还能增加饱腹感，避免体重上涨。
除了在饮食上需要注意，减肥的人还可以采取拔罐、针灸等中医疗法，或进行运动锻炼，能起到较好的减肥效果。
减肥期间可以适当的吃馄饨，但是不宜多吃。馄饨主要是由瘦猪肉馅，馄饨皮做成的。将瘦猪肉馅包在馄饨皮中做成馄饨，然后放入锅中煮熟后，加入适量的汤汁即可食用。减肥期间早上或者是中午适当的吃入一些馄饨，如果是小馄饨每次不超过15个，如果是大馄饨，每次不超过五个如果是晚餐不宜吃。
减肥时，在早上和睡前喝牛奶较好。也可以在运动时，配合饮用，也能起到一定的减肥功效。
牛奶营养丰富，喝了后可以补充身体营养，还能调整脾胃，控制饮食摄入。除了要控制饮食，还需要配合运动来减肥。通过八段锦、太极拳等运动消耗体内脂肪，达到减体重的效果。在减肥时，体力消耗过多，部分人可能会有食欲增加的情况，此时可以喝牛奶，不仅可以使精力恢复，也不会导致体内脂肪增长，能起到较好的辅助减肥的效果。
海带是一种适合减肥期间吃的食品，它含有多种矿物质，微量元素，有降低血脂的作用，可以凉拌海带丝，也可以做一些海带豆腐汤，都是不错的减肥食谱，但是单纯的依靠吃一些海带也是不可能真正让身体瘦下来的。造成身体肥胖就是因为摄入了过多的热量，转化成脂肪囤积在身体内，所以想要减肥就必须控制饮食的同时一定要多运动，多消耗热量，才能把这些脂肪慢慢的消耗掉。
切胃是可以减肥，但是切胃减肥的危害很大。切胃减肥手术后，胃部变得小了很多，由于胃部不能装下更多的食物，所以进食量会出现减少，切胃手术之后，一旦是摄入了过多的食物就比较容易出现恶心、呕吐的感觉。
