黑芝麻可以减缓人体细胞的衰老，清除体内自由基和抗氧化。可以延年益寿，保肝护肝，黑芝麻具有降低血压的效果，黑芝麻中的蛋白质构成的氨基酸比较全面，其中含有的八种氨基酸是人体所需的，能提供人体所需要的营养，黑芝麻含有的脂肪油能润滑肠道通便。
黑豆、黑芝麻、黑米具有滋补脾胃、驱寒除湿的功效，食用之后能够改善气色，增强体质。除此之外，黑豆、黑芝麻、黑米中含有大量铁元素，食用之后能够提高造血功能，有助于改善贫血。
一般最好是在怀孕三个月以后开始补充，怀孕以后可以多吃黑芝麻，黑芝麻的营养价值比较高，主要是里面含有钙的微量元素比较高，可以有助于补充钙的需求，对于胎儿的骨骼发育是有好处的，阶段胎儿发育相对比较快，定期去做产检，平时要注意营养均衡。
孕妇能够吃黑芝麻糊，因为黑芝麻的营养非常丰富，黑芝麻中含有大量的卵磷脂，能够促进胎儿的大脑和眼睛发育。黑芝麻糊中含有多种维生素和矿物质，例如钙、铁、磷的含量丰富，能够促进胎儿的骨骼发育，预防和减轻孕期贫血。黑芝麻中含有优质蛋白质和多种人体所必需的氨基酸，氨基酸和蛋白质对于胎儿的体格和智力发育都非常有益。喝黑芝麻糊还能够滋补肝肾，益精血，润肠通便，有利于孕妇保胎，改善孕期便秘的症状。
炒黑芝麻是以黑芝麻作为主要食材，以盐作为调料炒制的一道美食，口味鲜香，具有烹饪简单、营养丰富的特点。的功效与作用主要是黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。具有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强壮身体、抗衰老之功效，可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。
