何首乌泡水喝可以起到润肠防止便秘，降低血脂和胆固醇，润发养发，滋补肝肾，软化血管，防止动脉粥样硬化等，但是何首乌如果使用不当的话，还会产生副作用，尽量不要大量食用，孕妇和儿童慎用。
它本身具有养血安神，祛风通络，消炎抗菌降血脂的功效，也可以缓解失眠多梦皮肤这样的。长期使用何首乌的情况下，会出现毒副作用的，常见的毒副作用就是出现恶心呕吐也会导致出现肝脏损伤。
何首乌有小毒，如果炮制不当或长期大剂量使用容易引起肝肾损害，近年来报道比较频繁，患者最常见的中毒症状为面色发黄，呕吐腹泻，小便发黄，食欲不振，甚至引起黄疸，临床实验室检查会发现胆红素升高，谷丙转氨酶，谷草转氨酶异常。
何首乌是最常用的治疗白发的药物，很多人出现白发以后，就很自然而然的想起用何首乌来治疗白发，但是目前何首乌有没有这个作用，而且如果吃得不对，吃得太多，还有可能引起肝的损伤，如果尝试吃何首乌，一定要是经泡制过的何首乌及制何首乌，而且必须在专业医生的指导下服用。
桑葚又作桑椹，桑树的成熟果实，为桑科植物桑的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是常食的水果之一。桑葚的功效是比较多的，比如说是可以滋阴养血、生津止渴，还有就是补益肝肾等功效的，其次，一般主要是用于治疗阴血不足、肝肾阴虚所导致的出现头晕目眩、头发早白，或者是出现消渴口干、大便干结等表现。
高血压可以吃桑椹，桑葚能明目，能改善眼部的疲劳和干燥，还能提高免疫力，增加脾虚，改善溶血性反应，预防动脉硬化，改善骨头和肌肉的代谢。可以增加血液中的红细胞，预防白细胞下降，还可以帮助治疗贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症。
因此，在日常生活中可以多食用一些桑葚。血压升高的人要注意保持低盐、低脂肪、多吃高脂肪的食品，多食用一些新鲜的蔬菜和水果，比如桑葚，可以帮助人体补充血液和营养。除了可以让人的肌肤变得更加的白皙之外，对于中年和高血压病人也具有很好的调节血脂和血压的功效。
