这三种主食中，馒头升血糖最快些，馒头的主要原料是麦芽糖和葡萄糖双糖，这两个糖分就等于血糖，馒头的升糖指数是88.1，面条的升糖指数是81.6，大米的升糖指数是83.6.所以馒头升血糖最快。虽然馒头的升糖指数高，但是不要单纯的食用馒头，可以搭配食用。
宝宝吃了蛋黄呕吐可以最近几天不要再给宝宝加鸡蛋黄了，没有其他症状，先观察看看，再加的时候给宝宝少喂一点，慢慢来，看是否可以适应。以后喂宝宝吃煮熟的蛋黄时，可从少到多的加，不要太稠。蛋黄不要煮老，煮老了后宝宝吸收不好。
相较于蛋白而言，蛋黄更容易消化一些，蛋黄当中含有的营养素更高，但是蛋白当中的蛋白质含量更多。对于胃肠消化吸收系统而言，蛋白含量越高的食物越不容易消化，而蛋黄当中富含卵磷脂以及氨基酸，对于身体健康都是非常有利的，同时蛋黄与蛋白相比蛋白质含量更低，所以更容易被消化吸收。
患者需要注意的是，儿童的消化功能还不健全，对清蛋白的消化吸收能力比较弱，所以4个月到8个月的儿童，只适合添加蛋黄，不适合添加蛋清。
有脂肪肝的人可以吃面条和馒头。
脂肪肝是由于肝脏中脂肪沉积过多引起的，因此在日常生活中要以低脂肪、高蛋白、多种维生素的原则为主，比如汉堡、炸鸡、动物内脏、肥肉等高脂肪的食品，以及避免饮酒。
另外，脂肪肝患者还可以进行适当的锻炼，促进身体的脂肪新陈代谢，从而达到减肥的目的。平时的主食可以是馒头，也可以是面条，但是不能一次过量，适当摄入即可，避免暴饮暴食。
一百克的米饭和面食，米饭的热量是347大卡，脂肪0.8克，面食的热量则是366大卡，脂肪2.2克。米饭可以为身体提供能量和营养，是身体热量的来源。同等量的米饭和面食，米饭的热量会比面条略高一些，但是面食更能饱腹，因此会减少量的摄入。总体来说，米饭会比面食更容易发胖，但如果每天三餐都大量吃面食，也还是会造成身体里面的脂肪堆积，从而导致发胖，并且也容易出现营养不良的问题。
