烘烤饼干会致癌，烘烤饼干本身并没有添加任何有致癌作用的材料，是没有致癌作用的，但是烘烤饼干需要在高温下烘烤，而材料中的天冬氨酸会和还原糖发生美拉德反应，超过120摄氏度就会产生丙烯酰胺这种致癌物质，因此吃烘烤饼干有可能会致癌。
宝宝咳嗽可以吃饼干，一定要少吃。咳嗽一般都是由于支气管出现了这种感染，就会产生咳嗽的症状，一般会出现咳嗽有痰的表现，可以口服化痰止咳的药物来治疗，平时也要注意饮食，多吃维生素含量比较高的食品，同时还要注意多喝水。
糖尿病患者最好不要吃各种饼干。
因为各种饼干往往含有过多的盐、油、糖等热量，不是健康食品。健康食品的定义是，有足够的身体所需的营养素，热量不高。任何饼干，苏打饼干和黄油饼干都不适合糖尿病患者，但如果糖尿病患者想满足自己的愿望，少量也不会有太大影响。另外，为了防止低血糖，要经常随身携带。但是糖尿病患者不要把饼干当作零食，不要当作主食，不利于控制血糖。
怀孕初期吃低糖的饼干好，饼干是用小麦、糯米粉、淀粉作为主要原料，加入糖、油脂、盐及其他原料，经调粉或调浆、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松、香脆的食品。怀孕期间要注意饮食健康，适当的锻炼身体。
减肥时一般能吃无糖饼干，但只能少量吃。
减肥期间需要严格控制食物种类以及食物的进食量，不能过量吃高脂肪、高糖以及高碳水化合物的食物，因为无糖饼干主要由小麦粉、糖醇、食用油、鸡蛋等制作而成，热量相对来说比较低，所以减肥期间一般只能少量吃，不能过量吃，以免导致脂肪堆积。此外，为了促进减肥，还建议进行有氧运动，比如做瑜伽、慢跑、骑自行车等。
吃饼干是否会导致高胆固醇取决于病人吃饼干的成分和含油量，正确食用饼干的病人不会有高胆固醇血症。胆固醇是一种常见的脂质物质，通常存在于病人的大脑、肠道、肝脏和肾脏中。高胆固醇会导致心脑血管疾病。
