一般情况下，晚上喝纯牛奶不会胖。
牛奶既能补充人体所需要的营养，又不会产生过高的卡路里，同时也富含钙、蛋白质、维生素等营养成分，这些营养成分都很好消化和吸收，通常晚上喝纯牛奶不会胖。另外，牛奶还可以帮助人体的钙质，可以帮助人体补铁，这样第二天早上醒来后就不会感到饥饿了。但是要适量喝，过量可能会导致消化不良。
晚上睡前喝牛奶是会对体重造成一定影响的，牛奶中，多数的是水，还有一部分的蛋白质，矿物质等会转化成脂肪，会变胖，如果患者怕晚上喝牛奶变胖，晚少收可以适当吃些蔬菜水果注意多喝水。
喝纯牛奶是会长胖的。尤其是在晚上的时候服用纯牛奶，纯牛奶是未加过任何加工处理的，牛奶中的脂肪被完好的保存，而且纯牛奶中的脂肪和蛋白质的含量都很高，在服用过纯牛奶后，这些能量不能被身体完全的消化掉，会在肠道中堆积转化为脂肪，是存在长胖的情况。所以如果想要减肥，可以适当的喝脱脂牛奶，而不要喝纯牛奶，而且喝牛奶不要空腹服用，可能会导致腹痛、腹胀的情况。
喝纯牛奶是不会长胖的，但是不搭配任何其他食物的话，牛奶中的营养会被吸收得很少，基本上等于喝水，早上喝牛奶比较好，但是不要空腹喝，可以配上一点燕麦片，燕麦还有利于减肥。
一般一岁以内的婴儿要禁止喝纯牛奶，两岁以下的孩子不要喝纯牛奶。因为婴幼儿的胃肠道、肾脏等系统发育尚不成熟，给孩子喝纯牛奶会产生某些危害，纯奶中某些营养成分不容易被吸收。比如，纯奶中含量较高的磷，会影响钙的吸收，而高含量的酪蛋白，遇到胃酸后容易凝结成块，不易被胃肠道吸收。
