减肥需要控制进食的热量，尽量少吃油腻、煎炸、肥肉、奶油、坚果类等脂肪含量高的食物，这类食物提供的热量高，尽管吃的数量少但产生的热量确很高，所以节食不是单纯控制食物数量，而是食物热量。要想减轻体重除控制饮食外，还应加强运动，使进食的热量能够消耗掉。如果进食的热量小于消耗的热量，才会导致体重减轻，反之，则会导致体重增加。
减肥体重反而增加，是说明方法不科学，不是正规的减肥方法。认为不吃主食，用零食代替主食就会起到减肥的效果，其实不然。如果说用零食代替主食，零食所含有过多的糖精、高糖、高盐，还有大量的反式脂肪酸以及防腐剂、色素过量等都会造成身体的损害，实际上会增加热卡，往往会使体重增加，另外就是没有科学运动，也会引起体重增加。
可能是因为没有减少热量的摄入，减肥光靠迈开腿、光靠运动是不够的，一定要限制食物的摄入。也可能是氧运动能增加肌肉，肌肉的密度比脂肪大，这样体重有可能也会增加。
因为原本体能很差、肌肉薄弱，运动不仅消耗了脂肪，还加强了内脏功能，提高了肌肉在体成分中的比例。肌肉的比重大于水，脂肪的比重则小于水，如果减肥者的身体减少了1公斤脂肪，却增加了1公斤肌肉蛋白质，就必然会表现为体重上升。在运动的初期，这情况最为明显。
减肥期间突然体重增加，考虑是减肥方式不合理、减肥瓶颈期、肌肉质量增加等原因。
1、减肥方式不合理：饮食控制不当，高卡路里食物摄入过多，减肥方法不当，熬夜等不良的生活习惯也会使体重增加。
2、减肥瓶颈期：在减肥期间，机体需要保持基本的新陈代谢，防止能量消耗殆尽。当能量消耗到一定的时候，身体就会开始吸收热量，导致体重增加。
减肥过程中，要需要科学的减肥方案，保证充足睡眠。
运动减肥体重不变看着瘦了可能是体脂率下降、体态变好等原因导致的。
1、体脂率下降：采用运动减肥后，由于坚持锻炼增加机体的基础代谢率，导致肌肉含量增加，体脂率下降，体重没有发生变化。
2、体态变化：运动减肥后，会改善含胸、驼背等不良体态，使人看起来更加挺拔，显得身体曲线较好，看上去更显瘦，但是体重没有变化。
