苹果中的鞣酸等会使蛋白质变性，吃苹果后短时间一般是不适合和牛奶或者豆浆的，而且豆浆也不适合空腹吃，空腹喝豆浆只能吸收一部分，且最终都被转化成葡萄糖而不是氨基酸，浪费掉了。
牛奶和豆浆是可以一起喝的，两者之间并不会产生什么化学作用。豆浆主要是由大豆或者黄豆压碎以后产生的一些水溶性的成分，里面含有丰富的蛋白质和脂肪，还有氨基酸。可以补充人体所需要的微量元素，而牛奶之中含有的氨基酸、钙离子，和脂溶性维生素可以和豆角很好的融合。共同食用之后，可以均衡人体的多种营养物质，改善人体的免疫力。
减肥喝脱脂无糖牛奶比较好。豆浆和牛奶都属于富含蛋白质的食品，但都含有一定的脂肪，不过脂肪的含量不是很高，属于减肥食品。豆浆中的脂肪不宜分离，牛奶中的脂肪和糖则容易被分离，脱脂无糖奶粉属于理想的减肥食品。如果是普通牛奶，和豆浆则没有明显的差别，都可以食用，但应该限制摄入的量，牛奶每餐不宜超过250毫升，豆浆不宜超过500毫升。
怀孕期间牛奶和豆浆都是可以喝的，都对孕妇的身体有帮助，营养均衡就可以。孕早期指的是怀孕第一周到十三周末期间。在孕早期，孕妇身体会有较为强烈的症状，有的孕妇开始出现早孕反应疲劳，乏力，嗜睡，食欲减退，恶心，呕吐等。孕早期补充叶酸预防神经管畸形，孕期全程补充叶酸。
豆浆中含有大量的蛋白质，牛奶补钙作用比较好，就营养价值来讲，其营养方面各有不同，需要根据自身情况来进行选择，如果青少年正在生长发育阶段，选用牛奶营养价值更高些，对于说一些中老年朋友来说，建议两样每天都适量饮用，可以选择早上喝豆浆，晚上喝牛奶，早上喝豆浆能够延缓衰老，有软化血管的作用，晚上喝牛奶既能补钙，又能促进睡眠质量。
一般来说，急性胃炎不让喝牛奶豆浆吗需要分情况。具体分析如下：
如果患者的症状比较严重，处于病情的急性期，这种情况下，急性胃炎不让喝牛奶豆浆，需要在医生的指导下补充糖和盐水纠正代谢紊乱，更有利于恢复。如果患者的病情较为轻微，一般不会对身体造成一定影响，这种情况下，急性胃炎让喝牛奶豆浆。
需要注意的是，患者应当养成健康的生活方式，避免大量长期饮酒、吸烟。
