鸡蛋中含有蛋白质、维生素等多种人体所需要的营养物质，可以很好的修复肝脏组织和体外的损伤，长期坚持适量食用，可以起到强身健体的作用。但不建议开水冲蛋加糖的吃法，因为短时间的开水冲泡并不能杀灭鸡蛋中携带的病菌，人体一旦感染，会出现急性肠胃炎等症状。同时糖加的过多也不利于身体健康。因此建议食用煮熟或炒熟的鸡蛋。
白糖鸡蛋水主要是用开水冲泡鸡蛋，然后适量的放入一些白糖以后制作而成的饮品。虽然鸡蛋里面含有大量的蛋白质、维生素、脂肪等成分，和糖分混合之后可以有效的增强人体的免疫力。
鸡蛋蒸白糖可以起到缓解咳嗽的功效。白砂糖味甘，性平，有润肺生津、止咳补气的功效，可以起到养阴生津、缓解咽喉干燥疼痛的作用。鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、铁、锌等微量元素，服用以后能够增强机体的代谢功能和免疫能力。
开水冲过之后，鸡蛋的营养物质没有被完全破坏掉，所以开水冲鸡蛋是很有营养价值的，一定要用温度高的开水，这样有利于杀死鸡蛋中的细菌，但是不要长期这样食用，鸡蛋清中含有一种叫抗生物素的物质，这种物质防碍人体对鸡蛋黄中所含的生物素的吸收，又能破坏抗生物素，所以不宜多吃。
鸡蛋蒸白糖可以起到缓解咳嗽的功效。白砂糖味甘，性平，有润肺生津、止咳补气的功效，可以起到养阴生津、缓解咽喉干燥疼痛的作用。鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素以及钙、铁、锌等微量元素，服用以后能够增强机体的代谢功能和免疫能力。
白糖蒸鸡蛋治感冒咳嗽的原理是白糖具有润肺生津、化痰止咳、补中益肺的作用，鸡蛋主要是具有清热除烦、润肺止咳、开音止渴的作用，所以对于咳嗽、咽干、咽痛是有一定的辅佐治疗作用的。
