糖尿病的饮食控制主要是控制糖分的摄入。
饮食控制是治疗糖尿病的基础，定时定量进餐，并且始终坚持。饮食控制的原则是合理控制总热量摄入量，均衡膳食，均衡摄入各种营养物质，根据患者活动量不同需要摄取热量。成人在休息状态下，以及轻体力劳动时，需要的热量相对较少。重度体育劳动、孕妇、乳母、营养不良、消瘦等消耗性疾病时，适当增加卡路里摄入量，减少肥胖者。
饮食控制糖尿病可以控制三个月。
一般来说，饮食控制会在2~3月降低血糖。临床上判断生活方式干预效果通常以3个月为期限，如果3月以后糖化血红蛋白仍然达不到标准，就要用药物治疗。具体生活方式干预的措施：从饮食方面限制每天摄入的食物总热量，避免吃高热量、高脂肪、高胜糖指数食物(如糖果、饼干蛋糕、冰淇淋、油炸食品、糖分高的水果、煮时间长的米粥等)。第二、要增加运动量，包括快走、慢跑、游泳、爬山、每次运动30分钟、每周运动5次。
糖尿病控制饮食一方面要控制每天摄入总热量；另一方面，碳水化合物、蛋白质、脂肪三种营养素也有一定的比例。
具体来说，碳水化合物主要指谷物，每天可以吃200-300g。根据患者的体型选择，超重肥胖者可以少吃，200-250g；每天；体型正常的人可以吃250-300g；瘦子可以适当多吃一些食物。主要是指谷物和土豆，尽量吃粗粮和面粉米饭一起，而不是粥，各种含糖饮料和零食。蛋白质每天可以吃一个鸡蛋和300ml牛奶，每天150-200g瘦肉，尽量吃鱼肉鸡肉等白肉，少吃猪牛羊等红肉，不吃动物脂肪，尽量使用植物油，多吃新鲜蔬菜，每天吃一斤蔬菜，特别是绿叶蔬菜等深色蔬菜。
糖尿病患者要严格控制饮食，采取以下措施。
1.饮食清淡，不要吃甜辣的食物，不要喝酒和抽烟。
2.少喝或不喝粥，多喝开水、绿茶、高定茶、菊花茶等。
3.少吃油炸和咸的食物，少吃放牛的食物。例如饺子、馄饨、小菜、饺子等。
4、避免暴饮暴食，三餐最好以7分吃饱。多吃苦瓜、高菊花、生菜、菠菜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、西红柿、豆腐等。
5.适当吃苹果、猕猴桃、樱桃、橙子、雪梨、柚子等新鲜水果。两餐之间少量吃最好，血糖控制不好的尽量不要吃。
糖尿病控制饮食：
一方面要控制每天摄入的总热量。另一方面，碳水化合物、蛋白质、脂肪也有一定的比例。具体来说，碳水化合物主要指食物，每天可以吃200-300克。根据患者的体型，超重肥胖者可以少吃，每天200-250克，正常人可以吃250-300克，瘦人可以适当多吃。指主要谷物和土豆。尽可能吃粗粮，用面粉和大米代替粥，代替含有各种糖分的饮料和零食。蛋白质每天可以吃一个鸡蛋和300毫升牛奶，每天150-200克瘦肉，鱼鸡肉等白肉，猪和牛等红肉，不吃动物脂肪，用植物油多吃新鲜蔬菜，每天可以吃一斤蔬菜，特别是绿叶蔬菜等深色蔬菜。
糖尿病患者必须严格控制饮食，并采取以下措施：
1、饮食清淡，忌甜腻、辛辣食物，忌烟酒。
2、少喝或不喝粥，多喝白开水、绿茶、苦丁茶、菊花茶等。
3.少吃油炸和咸的食物，少吃带馅的食物，如饺子、馄饨、菜饼、馒头等。
4.避免暴饮暴食。建议吃七顿饱饭。多吃苦瓜、苦菊、生菜、菠菜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、西红柿、豆腐等食物。
5.适当吃新鲜水果，如苹果、猕猴桃、樱桃、橙子、雪梨、柚子等。两餐之间最好少量食用，血糖控制不好尽量不吃。