胆囊炎是可以出现口苦的症状。如果不经常吃早餐，也会诱发胆囊炎的。胆结石也容易引发胆囊炎，可以用一些抗生素，同时可以加上一些利胆的药，可以去做胆囊超声检查一下看看是不是有结石，有就要手术。平时在饮食上注意避免油腻食物，戒烟戒酒。
胆囊炎是可以吃苦瓜的。胆囊炎是常见的腹部的疾病，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。尤其是吃了太干燥类的食物或者疲劳过度时，就容易导致急性发作，出现明显的右上腹疼痛，甚至畏寒发热、发高烧等。所以胆囊炎，要求以清淡饮食为主，不要过度劳累，保持饮食睡眠规律。
胆囊炎患病的原因大多是由于患者暴饮暴食，或者是吃了较多的食油腻食物导致的疾病，可能会导致患者出现口干口苦，每个人的身体条件不同，症状表现也是不同的，建议患者多喝水，饮食上要注意多吃一些清淡的食物等。
右侧上腹部位疼痛，还需要注意排除胆囊疾病，肝脏以及十二指肠疾病所引起的上腹部疼痛感，以前得过胆囊炎，不能排除胆囊炎复发可能。可以到医院进行局部超声波检测，血常规检测，做十二指肠引流，上腹部ct扫描，腹部X线平片，胆囊造影，胆囊收缩素试验。
胆囊炎口苦应该多喝白开水，到医院去检查下，治疗期间出现口苦，很有可能是由于病情加重导致，也有可能是胆汁分泌过多，引发这种现象之后，更应该注意多喝白开水，平时更应该注意处理好自己的饮食，保持饮食清淡，这样有利于改善病情。
