维C的价值很高，可以美白皮肤，延缓衰老。预防牙龈出血，淡化色斑，增强免疫力。增强肝脏的解毒功能。一般的蔬菜和水果都富含大量的维C，可以每天吃一些苹果，香蕉，葡萄等水果来补充维C。如果过量的服用维C也会有轻微的恶心，呕吐，腹泻等症状。所以维C不用每天服用可以通过食物来补充维C，但如果去身体缺少维C，可以食用一段时间。
维生素吃多了对身体是有危害的。维生素不是构成人体各组织的成分，也不能提供能量，摄入过多对人体无益，有些还会产生毒副作用。大量服用会减少大脑中的血流量，引起头痛脑胀，还会损害手臂和腿部关节，使人体神经中毒。
复合维生素中含有多种维生素，主要是按照一定比例进行合成。摄入这种复合维生素虽然可以调节体内的维生素含量，但是有可能会导致某种维生素含量迅速升高，导致出现身体不适。可以选择使用单种的维生素进行补充。
维生素E是一种脂溶性维生素，水解产物是生育酚，能够促进男性精子的活力和数量，同时改善女性雌激素的水平，常用于习惯性流产。还有保护T淋巴细胞的功能，改善免疫能力。通过抗氧化的作用，保护红细胞以及其他细胞的膜的稳定性，从而减少血小板的聚集，对于心脏病尤其心肌梗死有一些预防的作用，还能够改善更年期综合征的综合症状，去除黄褐斑等作用。
孕妇吃维生素C只要不过量摄入，就不会产生副作用。它可以预防坏血病，增加机体抗病能力。一般人如果缺乏维生素C会引起毛细血管障碍而导致脆性出血；孕妇如果缺乏，则容易患坏血病、贫血、流产及早产。
