可以吃木糖醇饼干，但要少吃，木糖醇只是一种甜味剂，也是有热量的，不是说可以随心所欲的吃，还是应该把热量计算其中。此外，木糖醇没有降糖作用，而且吃得过多，血中甘油三酯升高，引起动脉粥样硬化。
木糖醇不会抑制糖尿病。
木糖醇不能代替蔗糖，也不能治疗糖尿病。另外，木糖醇吃多了，也可能引起冠心病和尿路结石等。木糖醇在代谢初期可能不需要胰岛素的参与，但在代谢后期需要胰岛素的促进。因此，木糖醇不能避免糖代谢紊乱，也不能降低血糖和尿糖，不能改善糖尿病患者的症状。因此，糖尿病患者不要吃太多木糖醇。有人认为，木糖醇的发热量与蔗糖相近，而且木糖醇不受胰岛素的限制，可以合成糖原，因此木糖醇不仅有调味和提供热能的作用，而且不会引起血糖的上升。
木糖醇也含有一定的糖分，若血糖控制不理想，糖尿病人不要吃含木糖醇的食品，糖尿病患者控制饮食是很重要的，要严格控制饮食适当运动，按时用降糖药物，将血糖控制在理想的范围内。
糖尿病患者是需要严格控制饮食的，一定不能吃含糖的东西，木糖醇其实并不是糖，但是糖尿病患者是不能多吃的，而且过量的使用木糖醇还会出现血脂升高的情况，所以一定要注意，另外糖尿病患者饮食一定要注意不能吃糖分含量高的食物。
糖尿病患者可以吃木糖醇。
木糖醇不会很快升高患者的血糖水平，对糖尿病患者非常安全。而且木糖醇可以保持食物的甜味，让糖尿病人在安全的情况下品尝到美味，也非常健康，非常适合糖尿病人食用。但是，糖尿病患者一定要适量服用木糖醇，不要过量，因为木糖醇也含有热量，过量食用会增加热量。虽然不会导致糖尿病患者前期血糖的快速波动，但过量消耗和热量积累会导致代谢后期情况严重甚至出现病变。木糖醇是一种相对安全的食品，糖尿病患者可以适量食用。
