咽喉炎分为慢性咽喉炎和急性咽喉炎两大类，症状也是不尽相同的。急性咽喉炎，病程比较短，主要是咽痛为主诉，吞咽痛可能会比较明显，或者伴随咽干、唾液减少等症状。慢性咽喉炎，通常最多见的症状，是以咽部异物感或者唾液难排出感、反复清嗓子的动作为主诉，比较多见。
咽喉炎是咽喉部黏膜以及黏膜下组织广泛的充血水肿，淋巴滤泡增生而引起的相关症状，就会引起咽喉部异物感而导致刺激性干咳。可以吃些苹果，西瓜香蕉，桔子橙子，葡萄等。
咽喉炎在临床上最常见的是慢性扁桃体炎引起的咽喉炎和胃酸反流引起的反流性咽喉炎，如果是慢性扁桃体炎引起的咽喉炎，最好的治疗办法是全麻下行扁桃体摘除手术，如果是反流性咽喉炎引起的咽喉炎，需要进行抑酸治疗。
起病较急，初起时咽部干燥、灼热。继有疼痛，吞咽唾液时咽痛往往比进食时更为明显.全身症状一般较轻，但因年龄、免疫力以及病毒、细菌毒力之不同而程度不一，可有发热、头痛、食欲不振和四肢酸痛等。如为脓毒性咽炎，则全身及局部症状都较严重.炎症侵及喉部，则有咳嗽和声嘶。
咽喉炎不会传染的，咽喉异物感是典型的慢性咽喉炎的症状。多喝热水可以泡些蕃楸草、箐橡草茶喝，能消炎抗菌、清热解毒，缓解咽喉不适。注意保暖避免感冒引起咽喉炎症，平时要多以清淡饮食为主，多吃蔬菜水果，多运动增强抵抗力。