减肥的原理主要是通过加速脂肪燃烧、减少热量摄入来加速自身的脂肪代谢，从而达到减轻体重的目的。这种减肥可以有效的降低血压、降低血脂，能够预防心脑血管疾病。
市场常用的鱼有鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、沙丁鱼、黄鱼、鲈鱼等都可以。鱼含有高蛋白，低脂肪，吃鱼增加饱腹感，减少脂肪的摄入，达到预防肥胖的目的。甜酸鱼片或咖喱鱼头，就会有大量热量摄入，不适合减肥者使用。
每天坚持过午不食，也就是早饭和午饭正常吃，午饭吃完了就不要吃东西了，晚上坚持运动。制定减肥目标，要有恒心与毅力，在美味佳肴面前要节制食欲，适可而止。控制热量与脂肪。
平时饮食合理搭配，按时吃好早餐午餐，如果不吃早餐，也会使身体发胖。晚餐尽量少吃或者是不吃，可以选择一些粗粮或者蔬菜水果来代替主食。平时食品的选择要少吃脂肪以及含糖量高的食物摄入。每餐后一定要站立半小时，不要立即平卧，而且平时吃饭的速度也要减慢，要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。也要保证充足睡眠，不要熬夜，这些都有利于控制体重。
小番茄是具有一定的减肥的功效的，不过也不能完全指望小番茄减肥，因为减肥需要从多方面入手才能成功，只靠吃小番茄作用不大。番茄是一种低热量、低脂肪的水果，非常适合较肥胖人士减肥食用，同时也是维持体重的必备水果。
