吃红薯会不会导致发胖和吃的量有关。红薯严格意义上讲属于一种主食，也就是含有碳水化合物比较多。患者平时少量吃红薯，或者把红薯当作主食吃，对体重影响不大，但是长期大量摄入过多的红薯，会让患者热量摄入超标，超过患者热量消耗，就会导致肥胖。
减肥吃红薯通常不会发胖。
由于红薯属于低热量、低脂肪的食物。其含有丰富的食物纤维和胶质，具有促进肠道蠕动、促进肠胃蠕动等功效。减肥期间食用红薯并不会增加体重，导致发胖。减肥人群还可以选择慢跑、游泳、做有氧运动等进行减肥。注意三餐要按时进食，多吃新鲜的瓜果蔬菜，少吃含脂肪高的食物，少吃含糖量高的食物。
红薯吃得太多会引起肠胃胀气。消化能力差，胃酸多，或者有胃肠道疾病的人群，吃过多的红薯时容易出现胀气。如果肠道消化吸收能力差的人吃甘薯，过多的糖会留在肠道内发酵，使腹部产生强烈的不适。
可以吃烤红薯或者是蒸红薯，而不要吃油炸红薯，因为油炸红薯中的热量较高，吃红薯减肥主要是因为红薯中的纤维素含量比较高，摄入体内能够促进肠道蠕动。可以在吃米饭、面条等主食之前少量的吃一些红薯，这样不但可以增加饱腹感，还可以降低其他主食的摄入。
吃红薯是不会引起回奶，红薯含有淀粉、蛋白质和纤维素，适量吃些红薯可以有效的保证乳汁的营养价值，能够促进婴儿的身体生长，而且红薯中的纤维素能够促进哺乳期女性肠道蠕动，缓解哺乳期便秘的现象。
妊娠期间可以适量食用烤红薯。红薯中含钾、胡萝卜素、叶酸及大量的维生素，具有补中益气、和血生津、宽肠胃的功效。习惯性便秘和脾胃虚弱的孕妇可多食些红薯，红薯属于粗粮，其中膳食纤维可以有效缓解便秘，从而增加食欲，为孕妇孕育胎儿提供营养物质，促进胎儿生长发育。但是过量食用也会造成一定程度的积气，造成腹胀，所以孕妇吃烤红薯一定要适量。
