通常情况下，晚上吃地瓜一般不减肥。具体分析如下：
地瓜是常见的食物，含有丰富的糖分、蛋白质、纤维素、淀粉等营养物质。但是一般不建议在晚上吃地瓜，晚上的肠道蠕动较慢，其中的淀粉、蛋白质等营养物质可能会堆积在体内，进而转化为脂肪，影响减肥效果。并且还可能会出现胀气的情况，影响睡眠质量。可以多吃鸡蛋、鱼肉、白菜、苹果等富含蛋白质、维生素等营养成分的食物，促进减肥。
一般情况下，减肥吃地瓜，如果吃多了会胖，吃得少不会。
地瓜富含维生素、糖分、膳食纤维等营养物质，营养价值比较高，热量比较低，但糖分含量比较高，过量的糖分会转变成脂肪，所以一般吃多了可能会胖。建议减肥的人群少吃地瓜，此时其中的膳食纤维还可以加速肠道的蠕动，促进食物的消化、吸收，加速毒素的排出，这种情况下糖分摄入也少，一般是不会胖的。
平时应该保持饮食多样化，同时适当参加体育锻炼，合理、科学的减肥。
减肥的患者可以吃地瓜干。地瓜干属于低热量、低脂肪、低糖的食物，患者吃地瓜干会产生饱腹感，可减少对其他食物的摄入。地瓜干含有丰富的膳食纤维和维生素等矿物质成份，可以促进排便，保证大便通畅，有利于体内毒素的排出，对减肥有较好的促进作用。
晚上吃红薯不一定会起到减肥的效果，红薯内有大量的高纤维和糖分，晚上吃了红薯，可以吃大便疏松，促进肠粘膜的分泌，增强肠蠕动，有利于人体在第二天早上排除宿便。但是过多的使用红薯会导致体内糖分的淤积，容易引起体热的症状。
减肥对糖尿病有好处。
二型糖尿病患者通常患有肥胖，肥胖患者具有胰岛小抵抗。胰岛小电阻是指机体对胰岛不敏感，或者胰岛牛不能有效降低血糖。为了使血糖保持在正常范围内，胰岛抵抗患者的胰腺会分泌尽可能多的胰岛，使血糖保持在正常水平。但是胰腺长时间工作后会疲劳，最终产生的胰岛量也会减少，从而导致胰岛细胞功能衰竭。患者的血糖随着胰岛的数值下降而升高，减肥可以改善胰岛的抵抗力。
